Grands Assemblages 12 ans d'age - Armagnac Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Darroze Grands Assemblages 12 Jahre markiert den Übergang von lebhafter Frucht zu deutlicherer Fassreife. Die Zahl auf der Flasche nennt den jüngsten Armagnac im Blend. Ugni Blanc und Baco liefern die Basis; nach mehr als einem Jahrzehnt Eichenkontakt treten die ersten klassischen Reifearomen hervor. Für Les Grands Assemblages vermählt Darroze Armagnacs unterschiedlicher Terroirs, Jahrgänge und Stile, um den Geschmack und die Balance der einzelnen Altersstufen über die Jahre hinweg zu bewahren.

Trockenfrucht und Vanille begleiten den weiterhin lebhaften Fruchtkern. Lakritz und Zimt geben eine weiche Gewürzspur, ein Hauch Nelke ergänzt die leicht trocknende Struktur. Einige Minuten Luft lassen den noch temperamentvollen Armagnac komplexer erscheinen.

Der Armagnac wird mit 43% in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten. Er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich gekochte Backpflaumen, getrocknete Aprikosen und Orangenschale mit dezenten Lakritznoten und sanft gerösteter Eiche. Zimt ergänzt den ausdrucksvollen Duft.
• Gaumen: Der lebhafte Auftakt geht in einen reichen, runden Geschmack über. Reifes Steinobst, Zimt und Nelke treffen auf kandierte Zitrusfrüchte und sanfte Vanille. Gut eingebundene, runde Tannine geben dem Armagnac Struktur.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt wärmend. Trockenfrüchte und süssliche Gewürznoten klingen zusammen mit feinen Eichentanninen nach.

Destillerie/Abfüller:

Rund dreissig Güter liefern heute Armagnacs für die Auswahl des Hauses Darroze. Marc Darroze leitet das Familienhaus und begleitet die weitere Reifung der ausgewählten Brände in den Kellern von Roquefort und Labastide-d'Armagnac. Die Grands Assemblages entstehen durch das Vermählen verschiedener Armagnacs; beim Zwölfjährigen liegt der Schwerpunkt auf dem ersten Zusammenspiel von Frucht, Gewürz und Eiche.

Die Anfänge des Hauses liegen in der gastronomischen Welt der Gascogne: Der Koch Jean Darroze führte seinen Sohn Francis an die Weine und Brände der Region heran. Ende der 1960er-Jahre begann Francis, im Bas-Armagnac gezielt Brände auszuwählen, weiterreifen zu lassen und abzufüllen. Neben den Assemblages bewahrt Darroze in der Collection Unique die Herkunft einzelner Güter in kleinen, rückverfolgbaren Abfüllungen ohne Vermählung.

Fakten: