Grands Assemblages 40 ans d'age - Armagnac Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Darroze Grands Assemblages 40 Jahre ist jeder verwendete Armagnac mindestens vier Jahrzehnte alt. Die Cuvée verbindet Armagnacs aus Ugni Blanc und Baco verschiedener Terroirs und Jahrgänge. Die Altersangabe richtet sich nach dem jüngsten enthaltenen Armagnac. Nach einer so langen Reifung ist die Qualität der Eichenfässer besonders wichtig: Ihre Auswahl trägt zur Komplexität und Finesse des Armagnacs bei.

Das vielschichtige Geschmacksbild umfasst Vanille, Orangenschale und Clementine ebenso wie Toffee, Gewürze und Zartbitterschokolade. Sandelholz und schwarzer Tee ergänzen diese Eindrücke.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich ausgeprägte Noten von getrockneten Feigen, Walnüssen und Vanille. Ein Hauch Leder ergänzt das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich kandierte Früchte und Kakao mit dezenter Würze zu einem vielschichtigen, harmonischen Eindruck.
• Abgang: Der lange Abgang hinterlässt Wärme und einen weichen Eindruck. Trockene Eichennoten prägen den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Die heutige Auswahl baut auf Francis Darrozes ersten drei Fässern von 1974 auf. Seine Suche nach besonderen Armagnacs hatte bereits Ende der 1960er-Jahre im Bas-Armagnac begonnen. Inzwischen arbeitet das Haus mit rund dreissig Gütern und hält umfangreiche Bestände in den Kellern von Roquefort und Labastide-d'Armagnac. Marc Darroze führt das Familienunternehmen und betreut die Auswahl und Reifung der Destillate.

Neben den separat angebotenen Armagnacs einzelner Güter stellt Darroze die Reihe Les Grands Assemblages zusammen. Hier werden unterschiedliche Terroirs, Jahrgänge und Stile so vermählt, dass sich ihre Eigenschaften ergänzen und die Cuvées über die Zeit ein gleichmässiges Geschmacksbild und Gleichgewicht bewahren.

Fakten: