Grosperrin Cognac Petite Champagne 25 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 41.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Cognac verbindet 25 Jahre Fassreifung mit der Herkunft Petite Champagne. Grosperrin füllt ihn mit 41.8% in eine 0.7-Liter-Flasche ab; eine Geschenkverpackung gehört dazu.

Bei der Abfüllung wird der Cognac nur leicht bei Raumtemperatur filtriert, nicht kühlfiltriert. Farbstoff wird nicht zugesetzt. Diese zurückhaltende Behandlung gehört zu Grosperrins Arbeitsweise für die Cognacs der Collection.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Rose und Lavendel auf Datteln und getrocknete Mango. Ein an Vanilleeis erinnernder Duft ergänzt die floralen und fruchtigen Noten.
• Gaumen: Am Gaumen erinnert der Cognac an Rosenpralinen und weisse Schokolade. Dazu kommen unterschiedliche getrocknete Früchte und Bourbonvanille.
• Abgang: Der Abgang zeigt eine ausgeprägte Süsse und wirkt vielschichtig.

Destillerie/Abfüller:

Grosperrin ist ein unabhängiges Familienunternehmen, dessen Geschichte eng mit dem Handel seltener Cognacs verbunden ist. Jean Grosperrin wurde 1992 Cognacmakler und lernte dabei die Bestände kleiner Brenner kennen. 1999 kaufte er einige alte Fässer, deren Cognacs die Familie in kleinen Mengen abfüllte, statt sie in grossen Verschnitten aufgehen zu lassen. Seit 2004 führt sein Sohn Guilhem das Unternehmen.

Neben der Auswahl übernimmt Grosperrin auch die weitere Reifung ausgewählter Cognacs. Seit 2012 nutzt das Haus historische Keller am Ufer der Charente in Saintes. Bei der Fassauswahl setzt es auf Holz mit milden Tanninen und verzichtet auf starkes Toasten, damit Holznoten die Frucht des Destillats nicht überdecken.

Fakten: