Hampden Great House Distillery Edition 2024

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Great House ist eine seit 2019 jährlich neu komponierte Distillery Edition; die Ausgabe 2024 bildet den sechsten Teil der Reihe. Hampden vermählt dafür mehrere Rum-Marks aus drei verschiedenen Jahrgängen. Die Marks unterscheiden die Destillate nach ihrer Esterkonzentration und damit nach ihrem aromatischen Charakter. Grundlage der Herstellung sind Melasse und Dunder. Dunder bezeichnet die Rückstände früherer Destillationen. Nach der Fermentation erfolgt die Destillation in Double-Retort-Pot-Stills. Die Rums reifen auf Jamaika unter tropischen Bedingungen in ehemaligen Bourbonfässern und werden mit kräftigen 57% abgefüllt.

Die Edition erinnert an das Great House des Estates, das die Stirling-Familie 1779 errichten liess. Dort lagerten einst Rumfässer vor ihrem Transport zum Hafen; heute dient das Gebäude dem Empfang von Gästen. Die Abfüllung verbindet tropische Fruchtfülle mit Minzfrische, erdigen und mineralischen Eindrücken sowie würzigen Tabaknoten. Sie kommt ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff in die Flasche.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt voll und gespannt. Zunächst zeigen sich Minze, reife Mango und trockene Erde. Danach treten Quittengelee, Brombeerkonfitüre und Orangenmarmelade hervor und verleihen dem Duft eine reichere Fruchtsüsse.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum klar und lebendig. Kokos, Mango und Passionsfrucht bilden zunächst eine üppig tropische Fruchtfülle. Warme und erfrischende Eindrücke wechseln sich ab; dabei zeigen sich Schokoladenstückchen, mineralische Schiefernoten und Minztee. Die Schokoladennoten verbinden sich mit einer geschmeidigen Textur.
• Abgang: Der Abgang ist vollmundig, belebend und intensiv. Kräuterige Noten von Havanna-Zigarre und Pfeffer klingen nach. Anschliessend bringen rote Fruchtaufgüsse und Marshmallow Frische ein. Der Nachklang wird zunehmend reichhaltiger und endet mit Cranberry und Rosine.

Destillerie/Abfüller:

Hampden Estate destilliert seit 1753 in der jamaikanischen Trelawny Parish nahe dem Cockpit Country. Seit 2009 gehört das Estate der Hussey-Familie über Everglades Farms Ltd. Die eigenen Rums reifen vor Ort; 2018 folgten die ersten offiziellen gereiften Abfüllungen. Zuvor lieferte Hampden seine Destillate vor allem an andere Abfüller und Hersteller von Rumblends.

Lange Fermentationen mit natürlich vorkommenden Hefen und die Destillation in kupfernen Pot Stills mit zwei Retorten prägen Hampdens Arbeitsweise. Die verschiedenen Marks erlauben es der Brennerei, unterschiedliche Esterkonzentrationen und Aromenausprägungen gezielt zu unterscheiden. Für Great House 2024 werden mehrere dieser eigenen Destillate vermählt. Der Rum reift vollständig bei Hampden Estate und wird dort auch abgefüllt.

Fakten: