Havana Club 3 y.o. - 37,5%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 37.5% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Havana Club 3 verbindet den leichten Stil eines weissen Rums mit mindestens drei Jahren Fassreife im tropischen Klima Kubas. Seine Grundlage ist Zuckerrohrmelasse. Für die Herstellung werden aromatische, bereits gereifte Zuckerrohrbrände mit besonders leichten Zuckerrohrdestillaten vermählt. Die daraus entstandenen jungen Rums ruhen anschliessend in Weisseichenfässern.

Nach dieser Reifung wählen die Maestros Roneros die Fässer für die endgültige Vermählung aus. Der dreijährige Rum erhält nochmals eine Ruhephase, bevor er filtriert und abgefüllt wird. Im Glas zeigt er einen blassen, goldenen Strohton. Diese Abfüllung enthält 0.7 Liter bei 37.5% Alkohol und eignet sich für klassische kubanische Cocktails wie Mojito und Daiquiri.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treten Vanille, karamellisierte Birne und Banane deutlich hervor. Ein feiner Ton von rauchiger Eiche begleitet die Frucht; Zuckerrohrmelasse ergänzt das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Vanille und Schokoladennoten mit einem rauchigen Akzent.
• Abgang: Im Abgang bleibt eine leichte Rauchnote mit einem Hauch Vanille zurück.

Destillerie/Abfüller:

Havana Club International S.A. entstand 1993 als gemeinsames Unternehmen von Pernod Ricard S.A. und The Cuba Ron SA Corporation. Die Rums werden in Kuba aus kubanischen Rohstoffen hergestellt. Die Maestros del Ron Cubano verbinden dabei Destillation, Fassreifung und Vermählung zu einer Arbeitsweise, deren Wissen über Generationen weitergegeben wird.

Die Rummeister absolvieren eine mindestens fünfzehnjährige Ausbildung, bevor sie die Havana-Club-Abfüllungen kreieren. Zu ihren Aufgaben gehört es, gereifte Destillate auszuwählen und zu den einzelnen Abfüllungen zusammenzuführen. Das Wissen der kubanischen Rummeister wurde 2022 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Fakten: