Havana Club 7 y.o. Neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Die kontinuierliche Reifung verbindet beim Havana Club Añejo 7 Años ältere Reserven mit nachfolgenden Abfüllungen. Ein Teil des gereiften Rums wird zurückbehalten, weiter gelagert und später erneut in die Mischung eingebracht. So bleiben die Abfüllungen miteinander verbunden, während zusätzliche Reife den Charakter vertieft. Auch der jüngste enthaltene Rum hat mindestens sieben Jahre im Fass verbracht. Für die Lagerung kommen Eichenfässer zum Einsatz, die zuvor Bourbon enthielten.

Röstnoten und Tabak treffen auf Vanille, Frucht und holzige Würze. Trotz der süss anmutenden Aromen wirkt der Rum am Gaumen eher trocken. Er trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung D.O.P. Cuba und wird mit 40% in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten. Er lässt sich pur oder auf Eis geniessen und eignet sich ebenso für einen Cuba Libre.

Tasting Notes:

• Nase: Röstkaffee, Tabakblätter, dunkle Schokolade und Vanille prägen den Duft. Orangenmarmelade und ein Hauch Lebkuchen ergänzen diese Aromen.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Rum vollmundig und eher trocken als süss. Holzige Würze begleitet Orangenmarmelade und Vanillefudge; eine feine Note überreifer Banane kommt hinzu.
• Abgang: Schwarzer Pfeffer, Kaffee und Vanillefudge bleiben im langen Nachklang erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte der Marke Havana Club beginnt 1934 in Cárdenas auf Kuba. Seit 1993 verbindet Havana Club International S.A. als Gemeinschaftsunternehmen von Pernod Ricard und Cuba Ron die kubanische Rumproduktion mit der internationalen Entwicklung der Marke. Die Herstellung liegt in den Händen der Maestros del Ron Cubano. Ihr über Generationen weitergegebenes Wissen wurde 2022 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Don José Navarro entwickelte den Añejo 7 Años 1978 und etablierte damit die kontinuierliche Reifung als prägendes Verfahren der Marke. Havana Club produziert an den Standorten Santa Cruz und San José. Die 2007 errichtete Anlage in San José de las Lajas liegt rund 47 Kilometer südöstlich von Havanna. Dort gehören Destillationskolonnen, Gärbehälter unter freiem Himmel und Reifelager zur Ausstattung; aromatisches Aguardiente und leichteres, höher destilliertes Rumdestillat bilden die Grundlage vieler Mischungen des Hauses.

Fakten: