Highland Park 10 y.o. - Viking Scars Vibrant & Smooth

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der zehnjährige Viking Scars verbindet Highland Parks sanft rauchigen Inselstil mit fruchtiger Süsse. Sein Name greift das nordische Erbe der Orkney-Inseln auf. Die Abfüllung enthält 40% Alkohol und wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Der Whisky reifte überwiegend in mit Sherry vorbelegten Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche. Zitrusfrucht, Heidehonig, Vanille und würziger Ingwer prägen seinen Geschmack. Der feine Torfrauch stammt dagegen vom heidereichen Orkney-Torf und nicht von den Eichenfässern.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Heidehonig und Zitrusfrüchte, dazu frische Eiche und ein feiner Zug Torfrauch. Getrockneter Apfel ergänzt die fruchtige Seite.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky leicht und süss. Vanille, Orange und Honig verbinden sich mit Ingwerwürze und sanftem Rauch.
• Abgang: Im mittellangen Abgang klingen Rauch und süsse Gewürze nach; eine feine salzige Spur bleibt zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Highland Park Distillery steht in Kirkwall auf den Orkney-Inseln; ihre Geschichte reicht bis 1798 zurück. Sie erzeugt diesen Single Malt und füllt ihn als Originalabfüllung ab. Highland Park verwendet Torf vom Hobbister Moor, dessen Heideanteil den aromatischen Rauch des Hausstils prägt.

In Kirkwall wendet die Brennerei noch einen Teil ihres Malzes von Hand und trocknet ihn in zwei traditionellen Darren. Vier Brennblasen aus Kupfer formen den Rohbrand; Highland Park lässt Whisky auch in traditionellen Lagerhäusern mit Erdboden reifen. Die Auswahl mit Sherry vorbelegter Eichenfässer gehört ebenfalls zu ihrer Arbeitsweise. Highland Park gehört zu Edrington.

Fakten: