Highland Park 18 y.o. Full-Bodied & Refined - 1st Fill Sherry Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Highland Park 18 Year Old stammt ein hoher Anteil des verwendeten Whiskys aus First-Fill-Fässern aus sherrybelegter europäischer Eiche. Die Fassauswahl umfasst ausserdem Fässer aus sherrybelegter amerikanischer Eiche und Refill-Fässer.

Sein vollmundiger Charakter verbindet gebackene Kirschen, gesalzene Honigwabe, dunkle Schokolade und Orangenzeste mit aromatischem Heidekraut-Torfrauch. Der Rauch begleitet die fruchtige, süsse und würzige Ausrichtung, ohne sie zu überdecken.

Der 18-jährige Single Malt wird als Originalabfüllung mit 43% in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten. Er ist kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase eröffnet reich und fruchtig mit karamellisierter Süsse.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Orangenzeste, dunkle Schokolade und aromatischer Rauch aus Orkney-Heidekraut-Torf in ausgewogener Form. Sultaninen und Rosinen sowie Zimt, Muskat und Nelke ergänzen den vollmundigen Charakter.
• Abgang: Der Abgang hält lange an, verbindet Süsse mit Gewürz und klingt leicht nussig aus.

Destillerie/Abfüller:

Die Highland Park Distillery auf Orkney stellt den 18 Year Old her und füllt ihn selbst ab. Ein Teil der Gerste wird vor Ort auf dem Boden gemälzt und anschliessend mit Heidekraut-Torf vom Hobbister Moor getrocknet. Für die Reifung lässt Highland Park massgefertigte Fässer aus europäischer und amerikanischer Eiche lufttrocknen und vor der Befüllung mit Sherry belegen. Beim 18 Year Old kommt ein hoher Anteil an First-Fill-Fässern aus sherrybelegter europäischer Eiche zum Einsatz; hinzu kommen Fässer aus sherrybelegter amerikanischer Eiche und Refill-Fässer.

Fakten: