Hyde No. 6 Special Reserve - Sherry Cask Finish - neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Hyde No.6 Special Reserve vereint 18-jährigen Single Malt und 8-jährigen Single Grain Irish Whiskey. Beide Komponenten reiften zunächst in ausgeflammten amerikanischen Bourbonfässern. Anschliessend wurden sie für weitere neun Monate in spanischen, getoasteten Vintage-Oloroso-Sherry-Butts vermählt. Diese jeweils 491 Liter fassenden Sherryfässer bilden die zweite Holzart der von Hyde als «Double Wood» bezeichneten Reifung.

Die Abfüllung wird mit 46% in einer 0.7-Liter-Flasche angeboten. Sie ist nicht kühlfiltriert und enthält Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich florale Noten mit Vanille, Süsse, Honig, Karamell, Schokolade, gemischten Früchten und Gewürzen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey weich, komplex, cremig und fruchtig; Karamell, Honig, Aprikose und Apfel begleiten seine seidige, gehaltvolle Textur.
• Abgang: Der Abgang ist gehaltvoll und eichenbetont und klingt lange nach.

Destillerie/Abfüller:

Hyde ist in County Cork verwurzelt und arbeitet in der Tradition des Whiskey Bonding. Die Marke bezieht Whiskey von irischen Brennereien und legt den Schwerpunkt auf die Auswahl geeigneter Whiskeys und Eichenfässer sowie auf Fassmanagement und Nachreifung. Die dafür verwendeten Vintage-Fässer stammen von Brennereien und Bodegas aus verschiedenen Ländern.

Die heutige Marke knüpft an den früheren Familienpub Tinkers Cross nahe Bandon in West Cork an, in dem die Familie Hyde fassgereiften Whiskey lagerte. Ihre mit Whiskey verbundene Familientradition führt Hyde bis ins Jahr 1640 zurück.

Fakten: