Irish Whiskey 21 y.o. (That Boutique-Y Whisky Company)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diesen 21-jährigen irischen Blend vermählt That Boutique-y Whisky Company Malt- und Grain-Whiskeys aus vier Fassgruppen: ehemaligen Rumfässern, Refill-Bourbon-Hogsheads sowie Oloroso- und Pedro-Ximénez-Butts. Die Core-Range-Abfüllung erscheint in wiederkehrenden Kleinchargen von rund 1000 Litern. Der Whiskey wird mit 45.8% abgefüllt, nicht kühlfiltriert und behält seine natürliche Fassfarbe.

Sein Fassprofil verbindet tropische Früchte und Honig mit kandierten Nüssen, Feigen, weiteren Trockenfrüchten, dunkler Schokolade, Backgewürzen und reifer Eiche. Auf dem kleeblattgrünen Comic-Etikett ist ein Connemara-Pony zu sehen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Ananas, weisser Pfirsich, Banane und Birne, begleitet von Vanille und fliessendem Honig.
• Gaumen: Am Gaumen kommen Banane, Mango und Guave zu kandierten Nüssen und leichtem Pfeffer. Brauner Zucker und trockene Gewürze ergänzen die Frucht.
• Abgang: Trockene Gewürze, eine herbe Spur grünen Tees und milde, reife Eiche bestimmen den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

That Boutique-y Whisky Company ist ein unabhängiger Abfüller und Hersteller von Blends. Die Marke startete 2012 mit Abfüllungen aus vier schottischen Brennereien. Atom Brands hat sie entwickelt und führt sie in seinem Portfolio. That Boutique-y Whisky Company wählt Whiskeys unterschiedlicher Herkunft aus und gestaltet für ihre Abfüllungen handgezeichnete Etiketten; die Illustrationen stammen seit dem Start von Emily Chappell.

2023 erhielt That Boutique-y Whisky Company die Auszeichnung Spirits Bottler of the Year. Die Verbindung aus eigenen Blends, unabhängigen Abfüllungen und illustrierten Etiketten prägt auch diese Core-Range-Abfüllung.

Fakten: