Jura 2014/2026 - 12 y.o. - Bourbon Barrel #700377 - Sig CS

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Im Zentrum dieser Einzelfassabfüllung steht Bourbon Barrel #700377, in dem der Jura Single Malt zwölf Jahre reifte. Destilliert wurde er im April 2014; im Juni 2026 brachte Signatory Vintage ihn für die Cask Strength Collection mit 58.9% in Fassstärke in die Flasche. Das Fass ergab 211 Flaschen. Auf Kühlfiltration und Farbstoff wurde verzichtet.

Seine süsse Seite erinnert an Vanille und butteriges Rahmkaramell, während feine Gerbstoffe und Salz einen herben Kontrast setzen. Harzige und nussige Akzente sowie kräftige Eiche leiten in einen langen, trockenen und mineralischen Ausklang über.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst treten intensive Vanille und butterige Rahmbonbons hervor. Fein herbe Tannine und ein salziger Anklang bilden den Gegenpol.
• Gaumen: Karamellsüsse und Vanille stehen einer markanten Salznote und würzigen Gerbstoffen gegenüber. Harzige und nussige Akzente sowie kräftige Eiche begleiten den kraftvollen Körper.
• Abgang: Im langen, trockenen Abgang verbinden sich würziges Holz und mineralische Salzigkeit; Karamell bleibt als dezente Spur zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Jura Distillery liegt an der Küste der schottischen Isle of Jura. Sie wurde 1810 unter dem Namen Small Isles Distillery gegründet und nahm 1963 nach mehr als sechs Jahrzehnten Unterbruch den Betrieb wieder auf. Ihre besonders hohen und breiten Brennblasen erhöhen während der Destillation den Kupferkontakt und begünstigen einen fruchtigen, aromatischen Rohbrand.

Für diese Abfüllung wählte Signatory Vintage als unabhängiger Abfüller Bourbon Barrel #700377 aus. Signatory füllt ausgewählte Single Malts jeweils fassweise ab und stellt dadurch die individuelle Farb-, Aroma- und Geschmacksprägung des einzelnen Fasses in den Mittelpunkt. Bei diesem Jura erscheint der Ansatz als fassstarke, auf 211 Flaschen begrenzte Abfüllung der Cask Strength Collection.

Fakten: