Kavalan Solist - Peated Malt - Itineraires

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die getorfte Abfüllung aus der Itinéraires-Kollektion reifte neun Jahre im Refill-Einzelfass R160912011A. Der 2016 destillierte Whisky wurde 2025 mit 57.1% in Fassstärke abgefüllt. Das Fass ergab 118 Flaschen; der Whisky ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Das verwendete getorfte Malz hat einen Phenolgehalt von etwa 10 ppm. Seine zurückhaltende Rauchigkeit ergänzt Frucht und Würze, statt sie zu überdecken. Mirabelle, Reneklode, Malz, Salz, Heu, Menthol, Tigerbalsam, Erde, mineralisch-terpenische Töne, Akazien- und Lindenhonig sowie Bohnenkraut erweitern das sensorische Gesamtbild.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt tief und grosszügig fruchtig. Vanille, Pflaume, kandierte Zitrone und Grapefruit treffen auf etwas Torfrauch und Tabak. Öliger, leicht gummiartiger Torf wird von Pfeffer, Nelke, Pfefferminze, etwas Zimt und Kampfer begleitet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky geschmacksintensiv und elegant. Leichter, aschiger Torf hält lange an; Leder, Kampfer, Orange und Zitronenschale stehen Banane, Ananas, Ingwer, Minze und Zigarrenrauch gegenüber.
• Abgang: Der Abgang ist lang. Zitronenschale, Ananas und leichter Torf verbinden sich mit Honig, Vanille und Rosmarin.

Destillerie/Abfüller:

Die 2005 im taiwanischen Landkreis Yilan gegründete Kavalan Distillery gehört zur King Car Group. Das warme, feuchte subtropische Klima beschleunigt die Wechselwirkung zwischen Whisky und Fass. Wasser aus dem Snow-Mountain-Gebirge sowie Meeres- und Bergwinde prägen den Standort. Die Brennerei füllte diesen Single Malt für La Maison du Whisky ab; er gehört zur Itinéraires-Auswahl des Hauses.

Fakten: