Kavalan Solist - Vinho Barrique Single Malt - 58,6%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Abfüllung aus der Reihe Kavalan Solist stammt aus dem Einzelfass W170210018C. Der Whisky wurde am 10. Februar 2017 destilliert und am 21. August 2024 mit 58.6% aus diesem Fass abgefüllt. Die Ausbeute betrug 159 Flaschen für La Maison du Whisky. Der Single Malt kam mit natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration in die Flasche.

Für Solist Vinho Barrique setzt Kavalan amerikanische Eichenfässer ein, in denen zuvor Rot- oder Weisswein reifte. Vor der Befüllung mit Whisky werden ihre Innenflächen gehobelt, getoastet und erneut ausgebrannt. Bei dieser Einzelfassabfüllung treffen reife Trauben und tropische Früchte auf Vanille, Honig, Blüten und Gewürze; der lange Nachklang verbindet Mineralität mit dunklen Beeren, Nüssen und feinem Holz. Karamellisierter Zucker und dunkle Schokolade ergänzen das sensorische Bild der Vinho-Barrique-Reihe.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase öffnet sich mit reifen Trauben, Zimt und Nelken. Heidehonig und Bourbon-Vanille begleiten Mango, Passionsfrucht und Guave.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky voll und konzentriert. Welke Rosenblüten und Pfingstrose bilden einen floralen Kern, den geriebener Ingwer und schwarzer Pfeffer würzig einrahmen.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt mineralisch und erinnert an Schiefer und Bleistiftmine. Danach treten Brombeeren und schwarze Johannisbeeren sowie Walnüsse, Mandeln, feines Holz und Vanille hervor.

Destillerie/Abfüller:

Die Kavalan Distillery produziert seit 2005 in Yilan County im Nordosten Taiwans Single Malt Whisky und gehört zur King Car Group. Hohe Temperaturen und eine ausgeprägte Luftfeuchtigkeit prägen dort die Fassreifung und fördern einen intensiven Austausch zwischen Whisky und Holz.

Der Whisky aus Fass W170210018C wurde von Kavalan hergestellt und als Originalabfüllung der Brennerei für La Maison du Whisky abgefüllt.

Fakten: