Laphroaig 2000/2025 - 25 y.o. - Oloroso Sherry Butt #4078 - Signatory Symingtons Choice

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 25-jährige Islay Single Malt reifte vollständig im Oloroso Sherry Butt #4078. Laphroaig destillierte den Whisky am 18. September 2000; Signatory Vintage füllte ihn am 10. Oktober 2025 für die Cask Strength Collection und die Auswahl Symington's Choice ab. Das Einzelfass ergab 521 Flaschen mit einer natürlichen Fassstärke von 54.5%. Der Whisky wurde weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt.

Reife Pflaumen, Rosinen und Brombeeren treffen auf Vanille, dunkle Schokolade und trockenen Sherry. Kräftiger Torfrauch und maritime Salzigkeit bilden dazu einen markanten Kontrast, während würzige Eiche und trockene Nussnoten den langen Nachhall strukturieren.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reife Pflaumen und süsse Rosinen mit sanfter Vanille. Deutlicher Torf trägt das dichte Bukett, während der Oloroso-Sherry zusätzliche Fruchttiefe beisteuert.
• Gaumen: Am Gaumen entfalten sich dunkle Brombeeren und saftige Pflaumen über kräftigem Rauch und erdigen Torfnoten. Prägnante maritime Salzigkeit gibt dem vollmundigen Whisky zusätzliche Tiefe.
• Abgang: Der bemerkenswert lange Abgang verbindet trockene Sherrytöne mit anhaltendem Torf und Rauch. Maritime Noten und trockene Nussaromen bleiben zurück.

Destillerie/Abfüller:

Laphroaig wurde 1815 von Donald und Alexander Johnston an der Südküste Islays gegründet. Die Brennerei verwendet Wasser aus dem Kilbride Stream. Auf ihren traditionellen Malzböden wird Gerste von Hand gewendet und anschliessend über Torffeuer gedarrt – Arbeitsschritte, die den kräftig torfigen Charakter des Hauses mitprägen.

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew Symington und seinem Bruder gegründet und verlegte den Betrieb bis 2007 vollständig zur Edradour Distillery bei Pitlochry. Der unabhängige Abfüller ist auf die Auswahl und Abfüllung einzelner Fässer spezialisiert. Bei diesem Whisky betreute Signatory Vintage die Reifung im Oloroso Sherry Butt #4078 und füllte den Fassinhalt für Symington's Choice ab.

Fakten: