Larceny / Kentucky Straight Bourbon 46%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Weizen statt Roggen prägt den Larceny Small Batch und verleiht ihm seinen weichen, runden Charakter. Seine Getreiderezeptur besteht aus 68% Mais, 20% Weizen und 12% gemälzter Gerste. Damit gehört dieser Kentucky Straight Bourbon zur Familie der Wheated Bourbons, bei denen Weizen das zweite prägende Getreide neben Mais ist.

Der Whiskey reift in neuen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weisseiche. In den Lagerhäusern von Bardstown wirken die ausgeprägten Temperaturschwankungen Kentuckys auf die Reifung ein. Der Master Distiller und das Verkostungsteam begleiten die Entwicklung der Fässer und wählen sie für das gleichmässige Geschmacksprofil von Larceny aus. Die Small-Batch-Abfüllung kommt mit 46% Alkohol in die Flasche und wird kühlfiltriert; Farbstoff wird nicht zugesetzt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich frisches Brot und Toffee mit einer Note von Butterkaramell.
• Gaumen: Am Gaumen treffen buttriges Karamell und Honignoten auf ein gehaltvolles Mundgefühl.
• Abgang: Der lange Abgang verbindet eine sanfte Süsse mit herzhaften Noten.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Larceny steht der familiengeführte Whiskeyhersteller Heaven Hill. Die Wheated Bourbons entstehen in seiner Bernheim Distillery im Stadtzentrum von Louisville; zur Reifung gelangen sie anschliessend nach Bardstown. Für die Herstellung werden Mais, Weizen und gemälzte Gerste geschrotet und mit Wasser aus Kentucky sowie Hefe verarbeitet. Die vergorene Maische wird danach zu frischem Whiskey destilliert.

Mit der 2012 eingeführten Marke führt Heaven Hill die Weizentradition von Old Fitzgerald weiter. Der Name Larceny, auf Deutsch Diebstahl, spielt auf die Geschichte des US-Steuerbeamten John E. Fitzgerald an: Er soll seinen Zugang zu den Lagerhäusern genutzt haben, um sich an besonders guten Bourbonfässern zu bedienen. Schlüssel und Schlüsselloch als Markensymbole erinnern an diese Erzählung.

Fakten: