Linkwood 2012/2025 - 12 y.o. - 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #68

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die zwölfjährige Reifung in erst- und zweitbefüllten Oloroso-Sherry-Butts verbindet Linkwoods eleganten, floralen Speyside-Charakter mit einer kräftigen Sherryprägung. Der 2012 destillierte Single Malt wurde 2025 von Signatory Vintage als 100 Proof Edition #68 mit 57.1% abgefüllt. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Florale Rosennoten, Pfirsich und Kirsche stehen neben Rosinen, Datteln und weiteren Trockenfrüchten. Orangenschale, Schokolade und Karamell ergänzen die Frucht, während malzige Akzente, Backgewürze und Eiche dem vollmundigen Whisky Struktur verleihen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich florale Rosennoten, reifer Pfirsich und saftige Kirschen mit Rosinen, honigbetontem Malz, Schokolade und Orangenschale. Warme Oloroso-Würze und ein Hauch gerösteter Eiche ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und ausdrucksstark. Dunkle Kirschen, cremiges Karamell, Datteln und Rosinen treffen auf dunkle Schokolade, würziges Malz, sanfte Eichensüsse und weiche Kernobstnoten.
• Abgang: Der Abgang bleibt lang und wärmend, während Sherrysüsse, Backgewürze und Eiche nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Die 1821 von Peter Brown gegründete Linkwood Distillery liegt in der Speyside und arbeitet mit sechs Brennblasen. Ein grosser Teil ihrer Produktion fliesst in Blended Scotch; eigenständige Linkwood-Abfüllungen sind daher vergleichsweise selten. Der Brennereicharakter ist elegant, fruchtig und floral.

Signatory Vintage ist bei dieser Edition der unabhängige Abfüller. Das Unternehmen erwirbt Whiskyfässer von Brennereien, trifft eine eigene Fassauswahl und füllt den Whisky unter eigener Marke in unterschiedlichen Stärken ab. Bei unabhängigen Abfüllungen wird häufig auf Kühlfiltration und zugesetzten Farbstoff verzichtet. Für die Edition #68 kombinierte Signatory Vintage erst- und zweitbefüllte Oloroso-Sherry-Butts und brachte den zwölfjährigen Linkwood mit 57.1% in die Flasche.

Andrew Symington gründete Signatory Vintage 1988 gemeinsam mit seinem Bruder. Sein Interesse an einzelnen Whiskyfässern hatte sich während seiner Arbeit im Prestonfield House Hotel in Edinburgh entwickelt. Nach dem Erwerb der Brennerei Edradour im Jahr 2002 verlegte er den Betrieb bis 2007 vollständig an deren Standort in Pitlochry. Dort entstanden später zusätzliche Lager für mehr als 20'000 Fässer.

Fakten: