Loch Lomond 12 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der zwölfjährige Loch Lomond verbindet Destillate aus den charakteristischen Straight Neck Stills der Brennerei mit Destillaten aus traditionellen Swan Neck Stills.

Der Whisky reift in drei Arten von Fässern aus amerikanischer Eiche: Bourbonfässern, Refill-Fässern und neu ausgekohlten Fässern. Master Blender Michael Henry verantwortet die Zusammenstellung der gereiften Bestandteile.

Die Abfüllung enthält 0.7 Liter bei 46% Alkohol. Sie wird nicht kühlfiltriert und kommt ohne Farbstoff in die Flasche.

Pfirsich und Birne prägen die fruchtige Seite, ergänzt durch Vanillesüsse und einen feinen Rauchtouch im Abgang.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich knackiger grüner Apfel, reife Birne und frische Zitrone vor einem Hintergrund aus goldenen Getreidenoten.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Obstgartenfrüchte mit Zitronenbaiser. Birne führt zu Zitrone, Vanillebaiser und einer leichten Biskuitsüsse.
• Abgang: Der mittellange Abgang verbindet sanften Holzrauch mit einem anhaltend herben Akzent.

Destillerie/Abfüller:

Dieser zwölfjährige Single Malt ist eine Originalabfüllung der Loch Lomond Distillery. Die Brennerei liegt in den schottischen Highlands, unweit von Loch Lomond und den Trossachs. Ihre Single Malts entstehen in Straight Neck Pot Stills und traditionellen Swan Neck Pot Stills; eine mindestens 92-stündige Fermentation unterstützt den fruchtigen Hausstil.

Loch Lomond gehört zu den wenigen schottischen Brennereien mit eigener Küferei. Dort ziehen die Küfer Metallreifen nach, reparieren oder ersetzen Dauben und kohlen das Holz erneut. So bereiten sie jährlich rund 10'000 Fässer für die Wiederbefüllung vor. Diese Arbeit ist für die Abfüllung unmittelbar relevant, da neu ausgekohlte Fässer aus amerikanischer Eiche zu den drei dafür verwendeten Fassarten gehören.

Fakten: