Millstone Single Malt American Oak in Tube

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Amerikanische Eiche prägt diesen nicht rauchigen Single Malt von Zuidam. Für Millstone American Oak verwendet die Brennerei ungetorfte gemälzte Gerste. Sein fruchtiger Grundcharakter entsteht bereits vor der Fassreifung: Eine klare Würze wird lange und kühl mit einer Kombination aus Brauer- und Destillierhefe vergoren, anschliessend folgt eine langsame, schonende Destillation. Danach reift der Whisky in Fässern aus amerikanischer Eiche.

Die Abfüllung verbindet süsse und fruchtige Eindrücke mit zurückhaltender Holzwürze. Sie trägt keine Altersangabe und wird mit 43% ohne Kühlfiltration und ohne zugesetzten Farbstoff abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Geschenkröhre geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen weiche Vanille und Karamell neben einer dezenten Honigsüsse. Dazu kommen warme Noten tropischer Früchte und Holz.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und rund. Toffee, Kokos, Honig und Karamell treffen auf zarte Eichenwürze; Zimt und Pfeffer setzen feine Akzente.
• Abgang: Im mittellangen bis langen Abgang bleiben eine sanfte Süsse, leichte Eichennoten und Eichenwürze zurück.

Destillerie/Abfüller:

Zuidam Distillers ist ein Familienunternehmen in Baarle-Nassau nahe der niederländisch-belgischen Grenze. Fred und Hélène van Zuidam begannen 1976 mit der Herstellung von Likören und Genever. Heute führen ihre Söhne Patrick und Gilbert das Unternehmen; Patrick verantwortet die Geschäftsführung, Gilbert den Verkauf.

Millstone geht auf Patricks Wunsch zurück, einen eigenen niederländischen Whisky zu entwickeln. 1996 legte die Familie erste experimentelle Whiskyfässer an. Der Markenname verweist auf die Mühlsteine der niederländischen Windmühlen, die Getreide für die Whiskyherstellung mahlen. Zur allgemeinen Arbeitsweise der Brennerei gehören eine siebentägige Gärung und eine langsame Destillation in kleinen Kupferbrennblasen, die den fruchtigen Charakter der Millstone-Whiskys fördern. Die Fassauswahl gibt den verschiedenen Millstone-Abfüllungen anschliessend ihren jeweiligen Charakter. In den warmen, trockenen Lagern verdunsten im Durchschnitt jährlich 4–6% des Whiskys aus den Fässern. Dieser natürliche Verlust während der Reifung wird als Angel’s Share bezeichnet.

Fakten: