Mortlach 1978/2021 G&M PVC Private Collection Cask #996

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47.4% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Mortlach reifte 43 Jahre in einem einzelnen Refill American Hogshead. Der am 8. Februar 1978 destillierte Single Malt blieb bis zur Abfüllung am 3. Dezember 2021 im Fass Nr. 996. Refill bezeichnet dabei ein bereits zur Whiskyreifung verwendetes Fass. Gordon & MacPhail veröffentlichte den Whisky innerhalb der Private Collection, für die Mitglieder der Urquhart-Familie besonders lange gereifte Single Malts auswählen.

Aus dem Fass entstanden 99 Flaschen mit je 0.7 Liter. Der Whisky wurde mit seiner natürlichen Fassstärke von 47.4%, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Zur Ausstattung gehört eine Holzschatulle; Flasche und Schatulle tragen dunkel gestaltete Etiketten mit goldfarbenen Details.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsse Sevillaorangen und duftige Ananas mit einem Hauch eingelegter Quitte. Dazu entwickeln sich kandierte Veilchen, Limette, Haselnüsse und schwarzer Pfeffer.
• Gaumen: Am Gaumen treffen reife rote Äpfel auf dunklen Honig und dezente Ingwerwürze. Üppige exotische Fruchtnoten gehen in einen feinen Kräuterton über.
• Abgang: Der Abgang wirkt voll und leicht würzig. Zitrusfrüchte und Anis klingen anhaltend nach.

Destillerie/Abfüller:

Mortlach wurde 1823 gegründet und liegt in Dufftown in der Speyside. Zu den prägenden Persönlichkeiten der Brennerei gehörten George Cowie und Alexander Cowie. Mit Alexander Cowie ist das ungewöhnliche Verfahren der rechnerisch 2,81-fachen Destillation verbunden, das bis heute zum kräftigen Charakter der Brennerei beiträgt.

Gordon & MacPhail übernimmt bei dieser Abfüllung die Rolle des unabhängigen Abfüllers. Die Wurzeln des Unternehmens liegen im seit 1895 bestehenden Geschäft an der South Street in Elgin. Die Reifung in eigenen Fässern gehört zu seiner Arbeitsweise. Für die Private Collection wählen die Direktoren, darunter Mitglieder der dritten und vierten Generation der Urquhart-Familie, einzelne Fässer aus. Über die Abfüllung entscheidet die erreichte Reife des Whiskys.

Fakten: