Mortlach Midnight Dusk - Diageo Special Releases 2024

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Auf die Reifung in Bourbonfässern folgte für diese Mortlach-Abfüllung der Diageo Special Releases 2024 ein Finish in zwei italienischen Weinfassarten. Die Fässer hatten zuvor süssen Ramandolo-Weisswein beziehungsweise Sangiovese-Rotwein enthalten. Der Single Malt trägt keine Altersangabe und wurde mit 57.5% abgefüllt. Die weinige Frucht ergänzt den kräftigen, herzhaften Brennereicharakter.

Neben knackiger Frucht zeigen sich karamellisiertes Miso und eine feine Prosciutto-Note. Zur cremigen und süssfruchtigen Seite kommen trockenere Würze und fruchtige Säure. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase wirkt der Whisky überraschend sanft, dabei trocken und leicht prickelnd. Aprikose, roter Apfel, Rosinen, Brombeeren und helle Trauben verbinden sich mit Honig und leichtem Toffee. Hinzu kommen Cappuccino mit Karamellsirup, etwas Orangenschale und eine florale Note; ein leichter Tannineindruck bleibt im Hintergrund.
• Gaumen: Am Gaumen ist die Textur weich und cremig. Auf eingemachte Früchte, gedünsteten Apfel, getrocknete Mango, Rosinen und rote Beeren folgen Fruchtsirup und Salzkaramell. Danach treten schwarzer Pfeffer und trockenere Tannine hervor. Zum Schluss zeigen sich karamellisierte Nüsse und Milchkaffee mit einer leichten herzhaften Nuance.
• Abgang: Der mittellange bis lange Abgang ist trocken, prickelnd und warm-würzig. Fruchtige Säure, eine Prise weisser Pfeffer und eine herzhafte Umami-Note klingen mit etwas Schokolade und mild bitterer Eiche nach; auf der Zunge bleibt ein leicht betäubendes Gefühl.

Destillerie/Abfüller:

Mortlach wurde 1823 als erste lizenzierte Brennerei in Dufftown gegründet. Alexander Cowie entwickelte Ende des 19. Jahrhunderts ihren ungewöhnlichen 2.81-fachen Destillationsprozess. Zusammen mit den traditionellen Worm-Tub-Kondensatoren, in denen der Dampf abgekühlt wird, prägt er den kräftigen, komplexen Hausstil. Die Speyside-Brennerei gehört heute zu Diageo; Midnight Dusk erschien als Originalabfüllung in dessen Special Releases 2024.

Fakten: