Nine Leaves 2017 Ex Russian Oak Small Batch

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Nine Leaves 2017 Ex Russian Oak Small Batch

Besonderheiten: Der Nine Leaves 2017 Ex Russian Oak Small Batch ist ein japanischer Rum, der in der Nine Leaves Distillery hergestellt wurde. Diese 2013 in Ōtsu gegründete Mikrodestillerie produziert kleine Chargen Rum aus Kokuto-Zucker und hat mit verschiedenen Fassarten experimentiert. Der Rum reifte in Fässern aus russischer Mizunara-Eiche und wurde 2017 destilliert. Mit einem Alkoholgehalt von 58 % wird er in Fassstärke und ohne Kühlfilterung abgefüllt. Der Small Batch umfasst lediglich vier Fässer, was ihn besonders macht.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich ein vollmundiger und geschmeidiger Charakter mit fruchtigen und honigsüssen Noten. Diese gehen allmählich in medizinische und rauchige Töne über, die schliesslich weinige und zähe Nuancen annehmen.
• Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Rum lebendig mit grasigen Noten von frisch gemähtem Heu und Luzerne, die allmählich in cremige Vanille und salzige Facetten übergehen.
• Abgang: Im Abgang ist der Rum sanft und anhaltend, begleitet von einem bitteren Schokoladennachgeschmack, der in Aromen von braunem Zucker explodiert.

Destillerie/Abfüller: Die Nine Leaves Distillery ist bekannt für die Herstellung kleiner Chargen Rum und hat bei ihrer Produktion innovative Prozesse verwendet. Abgefüllt wird dieser Rum von La Maison & Velier. Trotz der Schliessung der Brennerei im Jahr 2023 bleibt ihr Erbe in Form von einzigartigen Produkten, die durch eine sorgfältige Auswahl der Fässer und besondere Lagerbedingungen geprägt sind. Die Brennerei nutzte dafür unter anderem kleine Kupfer-Pot-Stills und experimentierte mit unterschiedlichen Lagerorten, um die Reifung zu beeinflussen.

Fakten: