North British 1995/2025 - 29 y.o. Single Grain - Two Refill Hogsheads - James Eadie

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der 1995 bei North British destillierte Single Grain reifte 29 Jahre vollständig in zwei Refill Hogsheads. James Eadie füllte den Whisky 2025 mit 49.9% ab; die limitierte Charge umfasste 361 Flaschen. Die Abfüllung besitzt ihre natürliche Farbe und wurde nicht kühlfiltriert.

Die Edition gehört zur Reihe The Distilleries of Great Britain & Ireland. Ihr liegt eine zwischen 1922 und 1929 veröffentlichte Artikelserie zugrunde, für die 124 Brennereien besucht, beschrieben und fotografiert wurden. James Eadie Ltd gab diese historische Dokumentation später als eigenständigen Band heraus und verwendet daraus abgeleitete Illustrationen für die Abfüllungsreihe. Sensorisch verbindet dieser North British cremige Dessert- und Kaffeenoten mit hellem Weisswein, Zitrus- und Tropenfrucht; der Ausklang setzt einen beinahe öligen, fein bitteren Kontrapunkt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Crème brûlée, Cappuccino, Vanilleschoten, Vanillecreme und Tonkabohnen mit hellem Weisswein und Weizenbier.
• Gaumen: Am Gaumen kehren Crème brûlée und Cappuccino wieder und werden von goldenem Sirup, Erdbeeren, grünen Äpfeln und grünem Kardamom begleitet. Daneben sorgen Grapefruit, Ananas, aromatischer Weisswein sowie floraler Sirup und Akazie für eine frischere Seite.
• Abgang: Im Abgang bleiben Orangenschale, Nelke und Honig zurück; er wirkt fokussiert, beinahe ölig und fein bitter.

Destillerie/Abfüller:

Die North British Distillery wurde 1885 von Andrew Usher, William Sanderson und John Crabbie gegründet. Die drei Whiskyunternehmer schufen damit eine gemeinsame Quelle für Grain Spirit, der für ihre Marken und Blends bestimmt war. Der Betrieb in Edinburgh nahm 1887 die Produktion auf und entwickelte sich zu einem bedeutenden Erzeuger von schottischem Grain Whisky.

James Eadie Ltd wählte für diese eigenständige Single-Grain-Abfüllung zwei Refill Hogsheads aus. Der unabhängige Abfüller verbindet die Reihe mit seiner Wiederveröffentlichung der historischen Brennereidokumentation und füllt die ausgewählten Whiskys in begrenzten Mengen, mit natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration ab.

Fakten: