Ollitas Tequila Reposado - 100% Agave - Distillery Orendain

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die sechsmonatige Reifung in mittelstark getoasteten Fässern aus amerikanischer Weisseiche prägt den Ollitas Reposado. Sie ergänzt seinen Agavencharakter um Holz- und Vanillenoten und verleiht ihm eine leuchtende Bernsteinfarbe. Der Tequila wird aus 100% blauer Agave hergestellt und dreifach destilliert.

Die Abfüllung enthält 0.7 Liter bei 40% Alkohol und kommt ohne Geschenkverpackung. Der Reposado eignet sich zum puren Trinken ebenso wie für Cocktails, etwa eine Margarita.

Tasting Notes:

• Nase: Gekochte Agave, Vanille und Holz bestimmen den Duft. Honig und verschiedene Fruchtnoten ergänzen das Bouquet; trockener Tabak und eine leichte Würze setzen dezente Akzente.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Ananas und Orangenschale auf Sahne und süsses Karamell. Eichenholz ergänzt das cremige Mundgefühl. Der Geschmack verbindet Süsse mit einer leichten Bitterkeit.
• Abgang: Der lange Nachklang wirkt warm und würzig. Holz und Agave bleiben dabei präsent.

Destillerie/Abfüller:

Destilería Orendain ist in der Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco zu Hause. Das 1926 gegründete Familienunternehmen gehört zu den traditionsreichen unabhängigen Tequilaproduzenten. Seine Brennerei La Mexicana öffnete sich 2015 für Besucher und ermöglicht seither Einblicke in die Herstellung.

Bei Orendain werden die Agavenherzen langsam mit Dampf in gemauerten Öfen gegart. Anschliessend zerkleinern Walzenmühlen die gekochten Agaven und pressen sie fünfmal aus. Die gewonnenen Säfte vergären mit eigenen Hefen in Edelstahlbehältern. Innerhalb des Sortiments zeichnet sich Ollitas durch einen zusätzlichen, dritten Destillationsdurchlauf aus.

Fakten: