Penderyn Copperopolis - Icons of Wales No 12

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Als zwölfte Ausgabe der Icons of Wales Collection verbindet Copperopolis walisischen Single Malt mit einem Finish in süssen Rotweinfässern. Die limitierte Abfüllung erschien 2025 mit 46% Alkoholgehalt in der 0.7-Liter-Flasche. Das Rotweinfinish ergänzt den floralen und fruchtigen Grundcharakter um Trockenfrüchte, Karamell, sanfte Eichenwürze und Kakao.

Der Name erinnert an Swanseas einstige Bedeutung für die Kupferverarbeitung: Ab 1720 entfielen auf das Gebiet 50% der weltweiten und 90% der britischen Kupferschmelze. Penderyns dritte Brennerei befindet sich heute im restaurierten Powerhouse der ehemaligen Hafod Morfa Copperworks. Dadurch würdigt Copperopolis zugleich die Industriegeschichte der Stadt und den historischen Standort der Brennerei.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase ist floral und fruchtig, mit Orangenblüte, Pfirsich, Kirsche und Orangenschale. Vanille und Honig bringen Süsse, begleitet von einer leichten Würze getrockneter Früchte.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich ein üppiges Mundgefühl mit ausgeprägter Karamell- und Honigsüsse. Rosinen und Feigen prägen die Trockenfruchtaromatik, während eine leichte Eichenwürze für Ausgleich sorgt.
• Abgang: Im Abgang bleiben trockene Eichennoten und zitrische Süsse zurück; ein feiner Hauch Kakao begleitet das Finale.

Destillerie/Abfüller:

Penderyns Geschichte begann Ende der 1990er-Jahre mit der Idee, nach mehr als einem Jahrhundert wieder eine Whiskybrennerei in Wales aufzubauen. Im Dorf Penderyn am Rand der Brecon Beacons wurde 2000 eine von Dr David Faraday entworfene Kupferbrennblase installiert; am St. David’s Day 2004 kam der erste Penderyn Whisky auf den Markt. Die Faraday-Anlage kombiniert eine einzelne Brennblase mit Kupfersäulen und liefert den Brand mit bis zu 92% Alkoholgehalt. Seit 2014 ergänzen schottisch geprägte Lantern Stills die technischen Möglichkeiten der Brennerei.

Nach dem Stammsitz bei den Brecon Beacons eröffnete Penderyn 2021 eine zweite Brennerei in Llandudno und 2023 den dritten Standort in Swansea. Die Swansea Copperworks Distillery entstand auf dem historischen Gelände der Hafod Morfa Copperworks und nutzt Wasser aus den Dan-yr-Ogof-Höhlen. Mit Copperopolis greift Penderyn diesen besonderen Standort unmittelbar innerhalb der Icons of Wales Collection auf.

Fakten: