Penderyn The Village (Portmeirion) - Icons of Wales No.14

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in Amarone-Fässern gibt dieser Ausgabe der Icons of Wales Collection ihren Bezug zu Italien: Portmeirion, dem die Abfüllung gewidmet ist, wurde als Dorf mit italienisch inspirierter Architektur gestaltet. Die 14. Ausgabe erschien 2026 zum hundertjährigen Bestehen des Ortes in Nordwales. Ihr Name «The Village» spielt zudem auf die Fernsehserie The Prisoner an, für die Portmeirion als Schauplatz diente.

Der Single Malt wird mit 46% Alkoholgehalt in einer 0.7-Liter-Flasche abgefüllt. Die mattweisse, geprägte Flasche steckt in einer aufwendig gestalteten Geschenkbox im Découpage-Stil. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reife Früchte mit Eichenwürze. Vanille und Kakao treten dezent hinzu, gefolgt von feinem Honig und sanft gerösteter Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky samtig und vollmundig. Rote Beeren und reife Pflaumen treffen auf milde Würze, Honigsüsse und einen floralen Unterton.
• Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend; kandierte Früchte und würzige Eiche klingen mit einer feinen Spur von Traubentanninen nach.

Destillerie/Abfüller:

Penderyns Anfänge gehen auf eine Gruppe von Freunden zurück, die Ende der 1990er-Jahre die Whiskyherstellung in Wales wiederbeleben wollte. Im Dorf Penderyn am Rand des Brecon-Beacons-Nationalparks entstand die erste Brennerei; 2004 kam ihr Whisky auf den Markt. Später eröffnete Penderyn weitere Brennereien in Llandudno und Swansea.

Zur Arbeitsweise von Penderyn gehört die von Dr David Faraday entworfene Kupferbrennblase mit Säulenaufsatz. Sie ermöglicht die Herstellung eines leichten, fruchtigen Destillats. Penderyn verwendet daneben traditionelle Brennblasen und erprobt unterschiedliche Fassarten für die Reifung und das Finish seiner Whiskys. Bei «The Village» fällt die Wahl für das Finish auf Amarone-Fässer.

Fakten: