Diese 30-jährige Einzelfassabfüllung stammt aus Bourbon Hogshead #64947. Das Destillat entstand am 27. Juni 1995 bei Port Dundas; Signatory Vintage füllte den Whisky aus dem Fass am 25. Februar 2026 mit 58.3% für die Cask Strength Collection ab. Die Auflage umfasst 220 Flaschen.
Die Abfüllung enthält 0.7 Liter, ist weder gefärbt noch kühlfiltriert und wird in einer Metalldose angeboten.
Vanille, Karamell, Kokosnuss und Holzwürze bilden ein süsses, fassgeprägtes Profil. Dazu kommen frische Eiche und Fruchtnoten sowie Anklänge von Sherry, Kaffee und Schokolade.
Tasting Notes:
Nase: In der Nase trifft frische Eiche auf fruchtige Noten.
Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Fruchtnuancen und Sherry mit einem Hauch Kaffee.
Abgang: Der Abgang klingt mit angenehmer Süsse und Anklängen von Schokolade aus.
Destillerie/Abfüller:
Port Dundas Distillery erzeugte am 27. Juni 1995 in den schottischen Lowlands das Destillat für diesen Grain Whisky. Die Brennerei wurde 1811 von Daniel McFarlane gegründet und nach fast zwei Jahrhunderten 2010 geschlossen. Signatory Vintage entstand 1988 unter Andrew Symington und seinem Bruder. Der unabhängige Abfüller stellte von Beginn an die Individualität einzelner Fässer in den Mittelpunkt und verlagerte seine Tätigkeit später an den Edradour-Standort in Pitlochry. Für diese Abfüllung wählte Signatory Vintage Bourbon Hogshead #64947 aus und brachte den darin gereiften Whisky in der Cask Strength Collection heraus.
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