Red Comyn 12 y.o. Single Malt Scotch Whisky - Ruby Port Cask Finish - (Claxtons)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

The Red Comyn ist ein zwölfjähriger Speyside Single Malt aus einer nicht genannten Brennerei. Nach der Reifung in Bourbonfässern erhielt er ein Finish in handverlesenen Ruby-Port-Fässern aus Portugal. Diese Nachreifung verleiht ihm seine rötliche Tönung und betont die frische Beerenfrucht. Claxton's füllt den Whisky mit 48%, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration ab.

Der Name erinnert an John «The Red» Comyn, einen schottischen Thronrivalen von Robert the Bruce. Comyns Familie besass einst eine Burg auf dem heutigen Dalswinton Estate, wo Claxton's seine Reifungslager betreibt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Erdbeeren und Himbeeren mit feinen Blütennoten und leichter Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky cremig und süss; Gerstenzucker, sanfte Ingwerwürze, Pfirsich und leichtes Eichenholz bestimmen den Eindruck.
• Abgang: Der Abgang bleibt cremig, während die Beerenfrucht anhält und ein Hauch Malz hinzukommt.

Destillerie/Abfüller:

Claxton's ist ein unabhängiger Abfüller mit Reifungs- und Lagerbetrieb am Dalswinton Bond in Dumfries and Galloway. Für den Standort wurden historische Steinbauten und frühere Getreidespeicher restauriert. Heute stehen dort traditionelle Dunnage-Lager und moderne Regallager für kürzere wie auch längere Reifungsphasen zur Verfügung.

Bei der Fassauswahl bezieht Claxton's Fässer von spezialisierten Produzenten aus verschiedenen Ländern. Grösse, Form und Fassart werden gezielt auf die jeweilige Spirituose und ihre weitere Reifung abgestimmt; für The Red Comyn kommen handverlesene Ruby-Port-Fässer aus Portugal zum Einsatz.

Fakten: