Righ Seumas II 2008 - 12 y.o. - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Righ Seumas II Batch 4 verbindet Malt- und Grain-Whiskys aus Islay, Speyside, den Highlands und Lowlands mit einer abschliessenden Reifung in Sherry Hogsheads. Der zwölfjährige Crafted Blend des Jahrgangs 2008 besteht aus 70 Prozent Malt und 30 Prozent Grain. Seine Bausteine reiften in Bourbon-, Wein- und Sherryfässern.

Die von Jim McEwan inspirierte Komposition enthält Malts von Bruichladdich, Auchentoshan, Tobermory, Arran und Old Rhosdhu. Für diese Malts kamen Bordeaux-Rotwein-Barriques zum Einsatz; danach wurden sie mit Grain Whisky vermählt und in Sherry Hogsheads weitergereift. Die Abfüllung von 2021 stammt aus drei Fässern und umfasst 964 Flaschen. Sie zeigt damit nicht den Charakter einer einzelnen Brennerei, sondern das Zusammenspiel mehrerer schottischer Regionen. Der Whisky wurde mit 46% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Kräuter und Gras mit Rauch, einem leichten Brandton und geräucherten Pflaumen. Weitere Fruchtaromen werden von Leder und Vanille begleitet.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Rosinen, Feigen, Datteln und getrocknete Aprikosen mit Nüssen. Der Whisky wirkt butterig und erinnert an Kuchen mit Toffee, ergänzt durch Eichenwürze.
• Abgang: Im Abgang bleiben russige Noten und Tabak neben Pflaumen und Aprikosen präsent. Der Nachklang wirkt zudem cremig und zeigt Trockenfrüchte.

Destillerie/Abfüller:

Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier und Simon Coughlin sowie Gordon Wright von der Springbank Distillery gegründet. Die zusätzliche Reifung in ausgewählten Fässern, besonders in Weinfässern, gehörte früh zum Kern ihrer Arbeit. Heute lagert und überwacht der unabhängige Abfüller seine Bestände in den traditionellen Warehouses der Coleburn Distillery in Speyside. Verschiedene schottische Brennereien erzeugten die Destillate; bei Righ Seumas II liegt Murray McDavids Leistung in Auswahl, Fassführung, Vermählung und Abfüllung.

Für die weitere Reifung beschafft das Team frisch geleerte Fässer von Weinproduzenten, Bodegas und amerikanischen Whiskeyherstellern. Fassart und Reifungsdauer werden auf den Charakter des jeweiligen Whiskys abgestimmt. In Coleburn kontrolliert das Team die einzelnen Fässer, um den passenden Zeitpunkt für die Abfüllung zu bestimmen.

Fakten: