Saburomaru IV The Emperor - 2020/2024 - Cask Strength Heavily Highland Peated

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 60% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Cask-Strength-Ausgabe von Saburomaru IV The Emperor stellt den trockenen, geradlinigen Rauch von Highland-Inlandtorf in den Mittelpunkt. Der Whisky wurde 2020 aus Heavily Highland Peated Malt mit 50 ppm destilliert und 2024 mit 60% abgefüllt. Die Edition umfasst 1'900 Flaschen.

Kräftiger Rauch, Asche und eine leichte Säure stehen fruchtigen, süssen und malzigen Eindrücken gegenüber. Ananas, Aprikose und Banane treffen auf Menthol, Edelkastanie, eine feine Specknote und ausgeprägtes Bourbonfassholz. Am Gaumen verbinden sich die reiche Süsse und die ölige Textur mit dem kraftvollen Charakter der Abfüllung.

Das Etikett greift mit «The Emperor» die vierte Karte der grossen Arkana des Tarots auf. Den dafür verwendeten Scherenschnitt schuf die aus Himi in der Präfektur Toyama stammende Künstlerin Yukie Kano.

Der Whisky wird in einer 0.7-Liter-Flasche angeboten, nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase eröffnet kraftvoll mit Rauch, den leichte Säure und Asche begleiten. Dahinter zeigen sich Ananas, Bourbonfassholz, Tianjin-Edelkastanie, eine feine Specknote, Menthol, eine sehr dezente medizinisch-anästhetische Nuance, Aprikose und etwas Banane.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky kraftvoll und geschmeidig. Reiche Süsse und eine ölige Textur verbinden sich mit einer an Kanro-Bonbons erinnernden Süsse, Tianjin-Edelkastanie, ausgeprägtem Fassholz und einer feinen Specknote.
• Abgang: Der Abgang ist intensiv wärmend und aussergewöhnlich lang. Rauch mit Asche, Wärme und Holz bleibt auf der Zunge haften.

Destillerie/Abfüller:

Die Abfüllung stammt aus der Saburomaru Distillery in Tonami in der japanischen Präfektur Toyama und wurde von Wakatsuru Shuzo Co., Ltd. veröffentlicht. The Emperor bildet nach The Fool, The Magician, The High Priestess und The Empress die fünfte Ausgabe der nummerierten Single-Malt-Reihe.

Für die Produktion von 2020 arbeitete die Brennerei sowohl mit Highland-Inlandtorf als auch mit maritim geprägtem Islay-Torf; The Emperor beruht auf dem stark getorften Highland-Malz. Die ebenfalls 2020 eingeführten Holzbottiche ermöglichen eine vielfältige Gärung mit den eigenen Milchsäurebakterien der Brennerei. Dadurch verbindet das Destillat fruchtige mit malzigen Noten, während der Inlandtorf einen geradlinigen, kräftigen und an trockenes Holzfeuer erinnernden Rauch beisteuert.

Fakten: