Saburomaru V The Hierophant - 2021/2024 - Heavily Peated

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Saburomaru V The Hierophant wurde 2021 aus stark getorftem Malz destilliert und 2024 mit 48% abgefüllt. Die reguläre Ausgabe umfasst 12'600 Flaschen. Parallel erschien eine Cask-Strength-Version mit 60% und 2'100 Flaschen.

Der Name The Hierophant greift die Tarotkarte mit der Nummer V auf. Für den Jahrgang 2021 kombinierte die Brennerei gereifte Ale-Hefe mit frischer Whiskyhefe, um reife, dichte Aromen zu erzeugen. Eleganter Rauch verbindet sich mit maritimen Algenanklängen, Malzsüsse, Birne, Menthol und Zitronenschale.

Die 0.7-Liter-Abfüllung ist nicht kühlgefiltert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Nori, Küstenanklänge und Stroh, begleitet von sanfter Eiche, elegantem Rauch, Birne, Menthol sowie einer Spur Schinken und Käse.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und verbindet Nori und salzige Wakame mit Malzsüsse, Reisbrei, Zitronenschale, Teebonbon, Schinken, Birne und Menthol.
• Abgang: Im Abgang zeigen sich sanfter Torf und Malzsüsse.

Destillerie/Abfüller:

Die Saburomaru Distillery befindet sich im Ortsteil Saburomaru der Stadt Tonami in der Präfektur Toyama. Ihre Muttergesellschaft Wakatsuru Shuzo begann dort 1862 mit der Herstellung von Sake; seit 1952 produziert sie auch Whisky. Nach einer umfassenden Erneuerung wurde die Anlage 2017 als Saburomaru Distillery wiedereröffnet. Die Brennerei konzentriert sich auf rauchigen Whisky und entwickelte 2019 gemeinsam mit lokalen Partnern die weltweit erste gegossene Brennblase ZEMON. Saburomaru V The Hierophant stammt von der Brennerei und wurde als Originalabfüllung herausgegeben.

Fakten: