Scarabus Islay Single Malt - Bordeaux Cask Batch Strength Edition

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für die Batch Strength-Ausführung wählt Hunter Laing eine kleine Gruppe von Scarabus-Fässern aus. Diese limitierte Sonderausgabe aus Batch 1 erhielt ein Finish in Bordeaux-Grand-Cru-Weinfässern. Der Whisky wird mit 57% in 0.7-Liter-Flaschen abgefüllt und bleibt ungefärbt sowie nicht kühlfiltriert.

Das Aromabild verbindet schwarze Johannisbeere, Maraschinokirsche und geröstete Haselnuss mit dichtem Torfrauch, dunklem Zuckersirup und verkohltem Holz. Ingwer und Zimt prägen den lang anhaltenden, leicht würzigen Schluss. Daraus entsteht ein kraftvoller, fruchtig-rauchiger Verlauf.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, Cassis und rote Trauben mit Vanille, Toffee und würziger Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Pflaumenkompott und reife Kirschen mit Zimt, Schokolade, süsser Eiche und einem Hauch Leder.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und verbindet fruchtige Wärme mit feiner Würze und einer eleganten, leicht tanninherben Note.

Destillerie/Abfüller:

Hunter Laing verantwortet Scarabus als eigene Islay-Single-Malt-Kollektion, wählt die dafür bestimmten Fässer aus und füllt den Whisky ab. Der Markenname bezeichnet einen sagenumwobenen Ort auf Islay und lässt sich aus dem Altnordischen sinngemäss als «felsiger Ort» übersetzen. Die rätselhaften Zeichen auf dem Etikett wurden von John Francis Campbell inspiriert, einem auf Islay geborenen Erfinder und Sammler keltischer Volkserzählungen.

Hunter Laing & Co. Ltd wurde 2013 mit Hauptsitz in Glasgow gegründet. Das Unternehmen beschafft eigene Fässer, lässt sie bei schottischen Brennereien mit frischem Destillat befüllen und lagert sie je nach Bestand bei der jeweiligen Brennerei oder in eigenen Lagerhäusern in Glasgow. Fassproben werden regelmässig beurteilt; dabei entscheidet das Verkostungsteam auch, ob ein Whisky weiterreifen, in ein anderes Fass umgelagert oder abgefüllt werden soll.

Fakten: