Secret Islay Distillery 1990/2022 - 31 y.o. - Oloroso Sherry Octaves - Master of Malt

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47.4% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 31-jährige Islay Single Malt gehört zur Masterpiece-Kollektion von Master of Malt. Er wurde im November 1990 destilliert und reifte 31 Jahre. Master of Malt zog den Whisky 2022 aus einer kleinen Oloroso-Sherry-Octave und füllte 186 Flaschen mit 47.4% ab. Die Abfüllung ist nicht kühlfiltriert und kommt ohne Farbstoff aus.

Das kräftige Profil verbindet erdigen Rauch und Torf mit dunkler Süsse. Toffee, Röstkaffee und geschmorte Pflaumen stehen kräftiger Eiche und Pfefferwürze gegenüber; geröstete Nüsse, Tabak und Asche bestimmen den Schluss.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase beginnt erdig und rauchig mit Lagerfeuerasche, gebackenen Früchten, geräucherten Erdnüssen und würzigem Ingwerkuchen. Dunkles Toffee, angebranntes Gebäck, eine warm gewürzte schwarze Johannisbeernote und gerösteter Kaffeesatz folgen, bevor etwas Teer anklingt.
• Gaumen: Am Gaumen geben dichter Torfrauch und zähes Toffee den Auftakt; kräftige Eiche und ausgewogene Würze halten dagegen. Dunkles Karamell, geschmorte Pflaumen und ein Hauch von schwarzer Johannisbeere führen zu wärmendem schwarzem Pfeffer.
• Abgang: Im Abgang verbinden sich schwarzer Kaffee, geröstete Walnüsse, rauchiges Karamell, grillierter Pfirsich und geräucherte Mandeln mit trockener Würze, Tabak und aschiger Holzkohle. Der Nachklang bleibt bis zum Schluss kräftig und ausgewogen.

Destillerie/Abfüller:

Die Brennerei des Single Malts wird nicht genannt; seine Herkunft ist auf Islay eingegrenzt. Master of Malt begann 1985 als unabhängiger Abfüller und Versandhändler für Single Malts. Das Unternehmen brachte diesen Whisky 2022 innerhalb seiner Masterpiece-Kollektion heraus.

Fakten: