Shakara 15 y.o. Thailand Rum

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.2% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die tropische Reifung in ehemaligen Bourbonfässern prägt Shakara 15 Jahre. Seine Grundlage ist lokale Melasse, die in einer Kolonnenanlage destilliert wird. Der Rum reift in Thailand und wird nach 15 Jahren mit 46.2% abgefüllt, ohne zugesetzten Zucker oder Farbstoff. Neben seiner Fruchtigkeit und Würze zeigt er auch Noten von geröstetem Holz.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen lebhafte Frische und weiche Eindrücke aufeinander. Salzbutterkaramell, Mango und Schokolade verbinden sich mit Bienenwachs und in Branntwein eingelegten Kirschen. Im weiteren Verlauf treten Senfsaat, Curry und Aprikose hervor und verleihen dem Duft eine würzige, oxidative Seite.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum fein und lebhaft, mit einer seidigen Textur. Kakaopulver, geriebener Ingwer und Kiefernharz zeigen sich zunächst dezent. Danach wird der Geschmack deutlich fruchtiger: Orangenzeste, Aprikosenfruchtfleisch, Mango und Walderdbeere kommen hinzu.
• Abgang: Der volle Nachklang erinnert an eine leicht angebräunte Aprikosentarte. Nach und nach treten herbstliche und holzige Eindrücke mit Pilzen, Kastanien, schwarzer Lakritze und Flechten hervor. Beim Ausatmen zeigen sich feine medizinische Anklänge an Nelkensalbe und Jodtinktur, begleitet von Rohrzuckersüsse und einer pflanzlichen Zuckerrohrnote.

Destillerie/Abfüller:

Shakara reift im tropischen Klima von Nakhon Pathom in Thailand. Die Marke rückt die lange Zuckerrohrtradition Südostasiens in den Mittelpunkt. Auch ihr Name greift dieses Erbe auf: Er leitet sich vom Sanskritwort shakar ab. Zur Reihe gehören eine zwölfjährige und eine fünfzehnjährige Abfüllung; beide verbinden Kolonnendestillation mit der Reifung in ehemaligen Bourbonfässern und kommen ohne Zusätze aus.

Fakten: