Smögen Kinghaven Fiji 2009/2021 - 12 y.o.

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 58% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Oloroso-Sherryfinish ergänzt bei diesem Kinghaven den Charakter eines zwölfjährigen Rums aus Fidschi. Der Jahrgang 2009 wurde aus Melasse im Pot Still destilliert und reifte zunächst unter tropischen Bedingungen, bevor er in Europa weiter ausgebaut wurde. Den Abschluss bildete ein First Fill Oloroso Sherry Hogshead.

Der Rum verbindet einen ausgeprägten Sherryeinfluss mit einem eigenwilligen, fermentativ geprägten Charakter. Rauchige Holznoten, tropische Früchte, Honignoten und eine cremige Textur prägen das Geschmacksbild; feine Kaffeetöne setzen einen dunkleren Akzent. Smögen Whisky AB füllte die Einzelfassabfüllung 2021 mit 58% in Flaschen von 0.5 Liter ab. Der Rum ist nicht kühlfiltriert und enthält weder zugesetzten Zucker noch Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt frisch und fruchtig, begleitet von leicht rauchigen Holznoten und Gras. Mit etwas Zeit im Glas treten die Fruchtnoten klarer hervor.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum cremig. Rauchige Holznoten verbinden sich mit Frucht und einem Hauch Kaffee.
• Abgang: Im mittellangen Abgang bleiben rauchige Holznoten und Frucht erhalten, begleitet von einer leichten Kaffeenote.

Destillerie/Abfüller:

Das Destillat stammt von South Pacific Distilleries in Lautoka auf Fidschi. Die 1980 gegründete Brennerei verarbeitet lokale Melasse und betreibt sowohl Pot Stills als auch Kolonnenanlagen. Heute gehört sie zu Paradise Beverages und ist auch für die Rummarken Ratu und Bati bekannt. Für diesen Kinghaven wurde ein Pot-Still-Destillat ausgewählt.

Kinghaven ist die Rumreihe von Smögen Whisky AB. Das schwedische Unternehmen wurde im Sommer 2009 an der Westküste in Bohuslän gegründet. Brennerei, Lager und Abfüllung befinden sich auf dem Hof Ståleröd südöstlich von Hunnebostrand. Bei seinem Whisky arbeitet Smögen vollständig manuell und in kleinen Chargen; Einzelfässer und begrenzte Abfüllungen stehen im Mittelpunkt. Beim Kinghaven Fiji übernimmt das Unternehmen die weitere Reifung und Abfüllung des auf Fidschi erzeugten Rums.

Fakten: