Speyburn 18 y.o. - 46%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese 46%-Abfüllung kam 2018 als Speyburn 18 Years Old Anniversary Edition und dauerhaftes Mitglied des Sortiments auf den Markt. Speyburn widmete die erste Jahresauflage dem damaligen Distillery Manager Bobby Anderson, der 2000 zur Brennerei gestossen war und ihr damit seit 18 Jahren angehörte. Die Edition war auf jährlich 1'500 Kisten beziehungsweise 9'000 Flaschen begrenzt.

Der Single Malt reifte 18 Jahre in handverlesenen Fässern aus amerikanischer und spanischer Eiche. Das Zusammenspiel der beiden Eichenarten unterstreicht seinen vollen, vielschichtigen Charakter mit dunkler Schokolade, Toffee, Frucht und zurückhaltender Fasswürze. Er wird mit 46% abgefüllt, weder kühlfiltriert noch gefärbt und in einer Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsses Toffee, kandierte Mandeln und üppige tropische Früchte. Karamellisierter Apfel tritt hinzu, bevor sich eine sehr feine, honigartige Rauchnuance zeigt.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und cremig. Dunkle Schokolade und Toffee werden von sanfter Eichenwürze und einem Hauch Zitrus begleitet.
• Abgang: Der Abgang ist lang und bittersüss, mit einer leichten Rauchnuance. Insgesamt bleibt der Whisky nicht rauchig geprägt; der Rauch erscheint lediglich als feiner Akzent.

Destillerie/Abfüller:

John Hopkins gründete Speyburn 1897 im engen Tal des Granty Burn. Charles C. Doig entwarf die dreigeschossige Brennerei so, dass sie dem Hang folgt. Speyburn nutzt als einzige Brennerei das Wasser des Granty Burn und gehört seit 1992 zu Inver House Distillers.

Lange Gärzeiten fördern den charakteristischen Stil bereits vor der Destillation. In einem besonders grossen Wash Still entsteht ein leichter Brand mit Apfel-, Zitrus- und Blütenanklängen. Zwei kleinere Spirit Stills und traditionelle Worm-Tub-Kondensatoren verleihen ihm anschliessend mehr Körper und Tiefe. Zur Reifung kommen die Destillate in ehemalige Bourbon- oder Sherryfässer und lagern in traditionellen Dunnage-Warehouses.

Fakten: