Speyside - 31 y.o. - A Marriage of Casks (SMoS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für die 31-jährige Abfüllung A Marriage of Casks vermählte Elixir Distillers die Whiskys aus drei Bourbon Barrels; das Destillat stammt aus dem Jahr 1992. Die konkrete Speyside-Brennerei wird nicht offengelegt. Der Single Malt wurde mit 48.3% sowie ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Das reife Profil spannt den Bogen von Obstgartenfrüchten und frischem Gebäck bis zu Birnentarte, Rosinenbrot, Vanillecreme und kandierter Mandarine. Apfelkuchen, Birne und Buttergebäck bilden den fruchtig-süssen Kern; Zimt, trockene Gewürze und floraler Earl-Grey-Tee setzen würzige Akzente. Eine trockene Eichenstruktur ergänzt diese Eindrücke um eine holzige Note.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich warmer Apfelkuchen, Puderzucker und Zimt.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky ölig und viskos. Zunächst treten Äpfel und Conference-Birnen hervor, danach folgen trockene Gewürze und Buttergebäck.
• Abgang: Im anhaltenden Abgang stehen weitere Gewürze in Balance mit floralen Noten von Earl-Grey-Tee.

Destillerie/Abfüller:

Elixir Distillers geht auf den unabhängigen Abfüllbereich zurück, den die Brüder Sukhinder und Rajbir Singh aufgebaut haben und der 2017 von Speciality Drinks in Elixir Distillers umbenannt wurde. Sukhinder Singh füllte 2002 das erste Fass für die neue Marke The Single Malts of Scotland ab. Für die Reihe wählt das Unternehmen schottische Fässer nach Qualität und eigenständigem Charakter aus; die daraus entstehenden limitierten Abfüllungen lassen sich in der Regel nicht wiederholen. Bei dieser Ausgabe bleibt die konkrete Speyside-Brennerei ungenannt.

Fakten: