Spit-Roasted Pineapple Gin (That Boutique-y Gin Company) 700 ml

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46%

Besonderheiten:

Für den Spit-Roasted Pineapple Gin werden ganze Ananas mit Demerara-Zucker am Spiess geröstet, bis sie karamellisieren. Anschliessend werden die Früchte mit Gin verbunden. Die Röstung ist damit ein tatsächlicher Herstellungsschritt und nicht bloss eine Anspielung im Namen.

Die Idee greift die in den 1920er-Jahren beliebten Ananas-Gins auf. Hier trifft die Süsse der Frucht auf säuerliche Akzente und Karamellnoten. Die englische Abfüllung enthält 46% Alkohol und kommt in einer Flasche mit 0.7 Liter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht süsse, saftige Ananas im Vordergrund. Sie erinnert an gebackene Früchte und wird von dunklem Karamell und Limette begleitet.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich süsse und säuerliche Ananasnoten mit Limette und Karamell. Dazu kommen Anklänge an Pfannkuchen und eine feine Wacholdernote.
• Abgang: Im Abgang treten feine Wacholdernoten hervor.

Destillerie/Abfüller:

That Boutique-y Gin Company gehört zu Atom Brands und wurde 2017 lanciert. Die Marke arbeitet mit unterschiedlichen Brennereien und Marken an Gin-Abfüllungen und experimentellen Rezepturen. Zum Auftakt umfasste ihr Sortiment elf Gins. Neben Frucht-Gins gehört etwa Moonshot Gin dazu, dessen Botanicals vor der Verarbeitung in die Nähe des Weltraums geschickt wurden.

Atom Brands entstand aus dem Umfeld des Spirituosenhändlers Master of Malt und nahm 2011 mit Ableforth’s Bathtub Gin seine Tätigkeit auf. Die Entwicklung neuer Getränke erhielt 2019 mit Atom Labs einen eigenen Rahmen: Dort werden Ideen mit dem Wissen des internen Teams als Prototypen umgesetzt und getestet.

Fakten: