Takamaka Koko Rum Liqueur

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 25%

Besonderheiten:

Beim Takamaka Koko steht die Verbindung von weissem Rum und natürlichem Kokosextrakt im Mittelpunkt. Er gehört zur Seychelles Series, deren Rum aus Melasse in einer kontinuierlich arbeitenden Destillationskolonne entsteht und mit eigenem Quellwasser auf Trinkstärke gebracht wird. Die Kokosaromatisierung ergänzt diese Basis zu einem Rumlikör mit 25% Alkohol.

Sein cremiger Kokoscharakter wird von feiner Vanille begleitet; im Nachklang kommen dezente tropische Fruchtnoten hinzu. Auf Eis lässt er sich ebenso servieren wie mit Ananassaft als unkomplizierte Variante einer Piña Colada.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich frische Kokosnuss mit einem cremigen Rumcharakter und feinen Vanillenoten.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich cremige Kokosnuss mit weicher Süsse und einem leichten Rumgeschmack.
• Abgang: Im Abgang bleiben süsse Kokosnoten zurück, begleitet von dezenten tropischen Fruchtnoten.

Destillerie/Abfüller:

Die Trois Frères Distillery liegt auf dem Gelände von La Plaine St André an der Ostküste von Mahé. Richard und Bernard d’Offay eröffneten die Brennerei im Februar 2002. Den Anstoss gab die Familientradition des Rum Arrangé: Ihr Grossvater René Michel d’Offay setzte Früchte, Gewürze und weitere Pflanzenzutaten in Alkohol an. Bernard und sein Vater Robert begannen im Jahr 2000 mit eigenen Destillationsversuchen, bevor Richard dazustiess.

Für ihre Melasse-Rums bezieht die Brennerei den Rohstoff aus dem Indischen Ozean, da es auf den Seychellen keine lokale Zuckerindustrie gibt. Sie verdünnt die Melasse mit eigenem Quellwasser und vergärt sie während dreieinhalb Tagen, bevor die Destillation in einer Mehrkolonnenanlage folgt. Daneben verarbeitet die Brennerei auch lokal angebautes Zuckerrohr zu eigenständigen Zuckerrohrsaft-Rums.

Fakten: