Talisker 10 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45.8% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Talisker 10 verbindet kräftigen Torfrauch mit maritimen Noten und einer ausgeprägten Pfefferwürze. Der zweifach destillierte Single Malt reift mindestens zehn Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Seine Süsse erinnert an Trockenfrüchte und Gerstenmalz und bildet einen Gegenpol zum Rauch und zum würzigen Nachklang.

Die Originalabfüllung gehört zur Serie Classic Malts und wird mit 45.8% Alkohol abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Geschenkverpackung geliefert. Zum Kennenlernen seines rauchig-würzigen Charakters lässt sich der Whisky pur verkosten.

Tasting Notes:

• Nase: Kräftiger Torfrauch prägt die Nase. Dazu kommen eine feine salzige Meeresnote, die an frische Austern erinnert, und eine zitrusartige Süsse.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich die Süsse von Trockenfrüchten mit dichtem Rauch und ausgeprägten Gerstenmalznoten. Der Whisky wirkt vollmundig, intensiv und wärmend; im hinteren Mundraum tritt eine deutliche Pfefferschärfe hervor.
• Abgang: Der lange, kraftvolle Abgang bleibt wärmend und pfeffrig. Eine angenehme Süsse begleitet den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill gründeten Talisker 1830 in Carbost auf der Isle of Skye. Die Brennerei liegt am Loch Harport und ist die älteste noch arbeitende Whiskybrennerei der Insel. Nach einem schweren Brand im Jahr 1960 wurde sie wieder aufgebaut; 1962 nahm sie die Produktion erneut auf.

Zur Arbeitsweise von Talisker gehören mittelstark getorftes Malz, eine lange Gärung und fünf Brennblasen: zwei für die erste und drei für die zweite Destillation. Auffällig sind die U-förmig gebogenen Dampfrohre der ersten Brennblasen. Ein Rücklaufrohr führt dort kondensierte, schwerere Bestandteile zur erneuten Destillation zurück. Für die Kondensation nutzt die Brennerei traditionelle Worm Tubs, in denen spiralförmige Rohre durch kaltes Wasser verlaufen. Diese besondere Anordnung prägt den kräftigen Brennereicharakter.

Fakten: