Talisker Distillers Edition

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45.8% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Die Talisker Distillers Edition verbindet den rauchig-maritimen Brennereistil mit einer zweiten Reifung in Amoroso-Fässern. Zunächst reift der Whisky in bereits verwendeten Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche. Für die Nachreifung kommen nachgekohlte, mit Amoroso vorbelegte Fässer aus amerikanischer Eiche zum Einsatz, die neue, stark nachgekohlte Fassböden erhalten haben. Dieser Fasseinfluss bringt eine rundere, fruchtige Süsse hinzu, ohne den trockenen Torfrauch und die Pfefferwürze zu verdrängen.

Die seit 1997 veröffentlichte Reihe Distillers Edition erscheint jährlich in begrenzten Mengen. Ihre Fässer werden einzeln ausgewählt und auf den jeweiligen Single Malt abgestimmt. Diese Talisker-Abfüllung hat 45.8% Alkohol und wird in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft wirkt markant und maritim: Meeresluft und Seetang treffen auf Rauch, süsses Malz und die Süsse von Sultaninen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig, ölig und weich. Rauch und Salz verbinden sich mit süsser Frucht; rasch nehmen Pfeffer und Holzwürze zu. Geröstete Feigen und süsse Datteln werden durchgehend von Torfrauch und Meersalz begleitet. Beim Schlucken zeigt sich eine weich eingebundene Chilischärfe.
• Abgang: Der lange, kraftvolle Abgang bleibt zunächst süss und wird zunehmend trocken. Torfrauch und Kakaonoten halten an.

Destillerie/Abfüller:

Talisker liegt am Loch Harport auf der Isle of Skye. Die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill gründeten die Brennerei 1830; sie ist die älteste noch aktive Destillerie der Insel. Nach einem Brand im Jahr 1960 wurde das zerstörte Brennhaus wieder aufgebaut. Dabei entstanden genaue Nachbildungen der früheren Brennblasen. Zu den charakteristischen technischen Merkmalen gehören U-förmige Verbindungsrohre und traditionelle Worm Tubs zur Kondensation der Destillationsdämpfe. Diese Ausstattung trägt zur besonderen Textur und zum Brennereicharakter bei.

Fakten: