Tapatio Blanco

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Tapatio Blanco

Besonderheiten: Tapatio Blanco wird in der La Alteña Destillerie im Hochland von Jalisco, Mexiko, hergestellt. Diese wurde 1937 gegründet und wird heute von Carlos Camarena geleitet, dem Enkel des Gründers. Der Tequila wird aus 100% Blauer Weber-Agave produziert und zeichnet sich durch traditionelle Herstellungsverfahren aus, wie das Backen der Agaven in Steinöfen und die Herstellung in kleinen Kupferbrennblasen. Nach der zweifachen Destillation reift der Tapatio Blanco für sechs Monate in Edelstahlbehältern, um die frischen Aromen zu bewahren.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase präsentiert sich grün und würzig mit Aromen von weissen Bohnen, weissem Pfeffer, Nelken und Zimt, gefolgt von schwarzem Tee und Äpfeln. Florale Noten entwickeln sich im Glas und werden von einer erdigen Note neuer Kartoffeln und einem Hauch von Cremigkeit ergänzt.
• Gaumen: Intensiv und pfeffrig, entfaltet sich ein Ansturm von Gewürzen, gefolgt von erfrischender Agavensüsse. Die pflanzlichen Noten aus der Nase treten im Hintergrund auf, wodurch der volle Agavengeschmack zur Geltung kommt.
• Abgang: Der Abgang ist lang und würzig, wobei eine sanfte Süsse auftritt, während der Pfeffer nachlässt.

Destillerie/Abfüller: Die La Alteña Destillerie ist bekannt für ihre traditionellen Verfahren und die sorgfältige Auswahl der Agaven. Sie nutzt Steinöfen zum Backen der Agaven und natürlich vorkommende Hefen für die Fermentation. Carlos Camarena, der Master Distiller, führt die Destillerie mit dem Ziel, authentische und hochwertige Tequilas zu produzieren. Tapatio Blanco ist ein Beispiel für die Hingabe an Qualität und handwerkliche Tradition in der Tequila-Herstellung.

Fakten: