Teaninich 2014/2022 - 8 y.o. - First Fill Koval Rye Cask - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in kleinen Roggenwhiskeyfässern aus Chicago prägt diesen Teaninich aus der Benchmark-Serie von Murray McDavid. Der 2014 destillierte Single Malt reifte zunächst in Bourbon Hogsheads und verbrachte anschliessend zweieinhalb Jahre in First Fill Koval Rye Casks. Diese Fässer hatten zuvor Roggenwhiskey der Koval Distillery enthalten.

Die Koval-Fässer fassen jeweils 110 Liter und sind damit kleiner als übliche Hogsheads. Ihre innere Holzoberfläche ist im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen grösser, wodurch der Holzeinfluss während der Nachreifung stärker zum Tragen kommt. Im Whisky treffen malzige und fruchtige Eindrücke auf Zimt, Nusskrokant und Eichenwürze.

Für die achtjährige Edition wurden Whiskys aus neun Fässern verwendet. Die Abfüllung von 2022 umfasst 1'299 Flaschen mit jeweils 0.7 Liter und 46% Alkohol. Der Whisky wurde weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase begleiten Zimt und Vanille den Duft von geröstetem Malz.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich gekochter Apfel mit Nusskrokant und würzigen Eichennoten.
• Abgang: Im Nachklang bleibt ein cremiger Eindruck zurück, in dem süsse und herzhafte Noten zusammenkommen.

Destillerie/Abfüller:

Teaninich liegt in Alness in den schottischen Highlands. Captain Hugh Munro gründete die Brennerei 1817, nachdem er aus den Napoleonischen Kriegen zurückgekehrt war. Eine Besonderheit ihrer späteren Produktionsweise ist die Kombination aus Hammermühle und Maischefilter, die seit 2000 anstelle eines klassischen Maischebottichs eingesetzt wird und eine besonders klare Würze liefert.

Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier und Simon Coughlin sowie Gordon Wright von Springbank gegründet. Der unabhängige Abfüller setzte früh auf die Weiterreifung von Whisky in unterschiedlichen Fassarten, darunter Fässer aus der Weinproduktion. Im Jahr 2000 beteiligte sich das Team an der Wiedereröffnung von Bruichladdich auf Islay.

Nach dem Verkauf von Bruichladdich und Murray McDavid an Rémy Cointreau im Jahr 2012 ging Murray McDavid später an Aceo Ltd. über. Auf dem Gelände der stillgelegten Coleburn Distillery in der Speyside lagert das Team Whisky in traditionellen viktorianischen Lagerhäusern. Für die weitere Reifung werden Destillate mit gezielt ausgewählten Fässern kombiniert, deren Vorbelegung den jeweiligen Charakter ergänzt.

Fakten: