Teaninich 2015/2026 - 11 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #6749159 - The Octave (Duncan Taylor)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.4% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 11-jährige Teaninich gehört zu Duncan Taylors The-Octave-Serie und erhielt seine Abschlussreifung in einem kleinen Oloroso-Sherry-Octave. Der Whisky wurde am 6. Mai 2015 destilliert und am 21. Juli 2026 aus dem Einzelfass 6749159 abgefüllt. Die auf 85 Flaschen begrenzte Abfüllung kommt mit 54.4% in natürlicher Fassstärke, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration in die Flasche.

Das kleine Octave-Format bringt im Verhältnis zum enthaltenen Whisky viel Holzoberfläche ins Spiel und intensiviert dadurch den Austausch während der Abschlussreifung. Bei dieser Abfüllung ergänzt der Oloroso-Einfluss die frischen Gartenfrüchte des Malts um Toffee, dunkle Trockenfrüchte, nussige Sherrynoten und markante Holzwürze.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reife Äpfel und Birnen mit lebendigen Zitrusnoten und Orangenzeste. Gezuckerte Mandeln, ein florales Bouquet und Pancakes mit Ahornsirup treffen auf weiche Vanille, dezente Malzsüsse und Schlagsahne. Nussige Trockenfrüchte und Gewürze geben zusätzliche Tiefe.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky trocken und fruchtbetont. Reifer Apfel und getrocknete Mango verbinden sich mit cremigem Toffee, leichter Karamellsüsse und feiner Vanillesosse. Nussige Sherrynoten, süsse Eiche, Ingwer und ausgeprägte Holzwürze setzen kräftige Akzente.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und bleibt würzig sowie sanft trocken. Zitrusschale, Eichenwürze und geröstete Nüsse klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Teaninich wurde 1817 von Captain Hugh Munro in den Highlands gegründet. Seit 2000 verwendet die Brennerei eine Hammermühle und einen Maischefilter anstelle eines herkömmlichen Maischebottichs. Damit erzeugt sie besonders klare Würze, die zum frischen, duftig-grasigen Charakter des Destillats beiträgt; bauchige Brennblasen unterstützen zugleich dessen ölige Textur.

Duncan Taylor wählte den Teaninich für die unabhängige Abfüllung innerhalb der Reihe The Octave aus. Der Abfüller führt in Huntly die Fassauswahl, die Arbeit mit den kleinen Octave-Fässern, die Lagerung und die Abfüllung durch. Die Reihe nutzt das grössere Verhältnis von Holzoberfläche zu Flüssigkeit in diesen kleinen Fässern, um den Fasscharakter während der Abschlussreifung deutlicher auszuprägen.

Fakten: