Teeling Small Batch Rum Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Das Rumfass-Finish bringt beim Teeling Small Batch Malt und Grain Whiskey zusammen. Beide Komponenten reifen zunächst in ausgewählten ehemaligen Bourbonfässern. Anschliessend werden die Whiskeys vermählt und verbringen gemeinsam bis zu zwölf Monate in Rumfässern aus Zentralamerika. Diese zusätzliche Reifung prägt den Trockenfruchtcharakter des Blends.

Der dreifach destillierte Whiskey verbindet florale und kräuterige Eindrücke mit Vanillesüsse, Rumrosinen und Piment. Cremige Noten, Rosinen und Aprikosen treffen auf leicht prickelnde Würze; im langen, wärmenden Nachklang bleiben Süsse, Gewürze und Eiche präsent. Teeling füllt den Small Batch mit 46% ohne Kühlfiltration ab.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen florale Noten auf süsse Vanille, Rumrosinen und Piment.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey cremig und verbindet Trockenfrüchte mit wärmender Würze.
• Abgang: Der lange Abgang wärmt und zeigt ein ausgewogenes Zusammenspiel von Eiche und Gewürzen.

Destillerie/Abfüller:

Die Whiskeygeschichte der Familie Teeling beginnt 1782, als Walter Teeling an der Marrowbone Lane in Dublin eine kleine Brennerei gründete. Jack und Stephen Teeling führen diese Familientradition seit 2012 mit ihrer eigenen Whiskeymarke weiter. 2015 eröffneten sie unweit des historischen Standorts die neue Teeling Whiskey Distillery – die erste neue Brennerei Dublins seit mehr als 125 Jahren. Sie liegt im Stadtteil Liberties, im traditionsreichen Brennereiviertel Golden Triangle.

Teeling arbeitet mit ungewöhnlichen Getreidezusammensetzungen, unterschiedlichen Destillationsverfahren und gezielt eingesetzten Fassreifungen. Zur Arbeitsweise gehört auch der Verzicht auf Kühlfiltration vor der Abfüllung, um Körper und aromatische Fülle zu bewahren. Beim Small Batch zeigt sich der Ansatz besonders in der gemeinsamen Nachreifung von Malt und Grain Whiskey in Rumfässern.

Fakten: