Teerenpeli Palo - Peated Sherry Single Malt Whisky - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

PALO erschien im Herbst 2022 zum 20-jährigen Bestehen der Teerenpeli-Destillerie. Für den sanft getorften Whisky verwendet sie Malz mit ungefähr 30 ppm. Er reifte vollständig in ausgewählten Fässern, die zuvor Pedro-Ximénez- beziehungsweise Oloroso-Sherry enthielten. Auch die finnische Umgebung prägt die Reifung in Teerenpelis Containerlagern in Lahti mit.

Die Abfüllstärke von 46% wurde bei einer live übertragenen Blindverkostung mit Teerenpeli-Botschaftern ausgewählt. Die Miniatur enthält 0.05 Liter; der Whisky ist nicht kühlfiltriert und kommt ohne Farbstoff aus.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt kräftige Frucht mit Kirsche und Pflaume, begleitet von sanftem Rauch.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Trockenfrüchte und Torf mit einem Hauch Lakritz. Feigen, Backpflaumen und zarter Holzrauch ergänzen den fruchtigen Eindruck.
• Abgang: Im Abgang klingen Feigen und Walnüsse nach; sanfter Rauch, Frucht und eine leichte Sherrysüsse bleiben zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die familiengeführte Teerenpeli-Gruppe von Anssi und Marianne Pyysing entstand 1994 in Lahti. Ihre erste Whisky-Destillerie eröffnete sie 2002 im Keller des Restaurants Taivaanranta. Dort werden weiterhin Spezialitäten destilliert; der Schwerpunkt der Produktion liegt heute im Stadtteil Lotila.

Für ihre Single Malts verwendet die Brennerei Malz und Salpausselkä-Grundwasser. Auf die 72-stündige Gärung folgt eine zweifache Destillation in kupfernen Brennblasen von Forsyths. PALO trägt Teerenpelis eigene Marke; die Brennerei destilliert den Brand, lässt den Whisky reifen und füllt ihn selbst ab.

Fakten: