Tequila Reserva 1800 Blanco

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 38% | Kühlfiltration: Ja

Besonderheiten:

Bei diesem Blanco steht die Agave im Mittelpunkt, nicht die Fassreifung. Der 1800 Silver wird aus 100% blauer Weber-Agave hergestellt, doppelt destilliert und ohne Fasslagerung abgefüllt. Diese Variante enthält 0.7 Liter bei einem Alkoholgehalt von 38%.

Süsse Frucht, gekochte Agave und feine Gewürznoten ergänzen das frische Profil. Die geschmeidige Textur macht ihn sowohl pur als auch auf Eis zugänglich; in einer Margarita oder Paloma bringt er seinen Agavencharakter ein.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft steht frische Agave im Vordergrund. Leichte Zitrusnoten und ein Hauch Pfeffer begleiten sie.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Tequila weich. Agave bestimmt den Geschmack, ergänzt von leichten Zitrus- und Kräuternoten.
• Abgang: Der kurze bis mittellange Abgang klingt leicht pfeffrig aus. Die frische Agavennote bleibt noch etwas erhalten.

Destillerie/Abfüller:

1800 Tequila ist in Jalisco verwurzelt. Die Agaven werden von Hand geerntet: Die Jimadores entfernen die spitzen Blätter und legen das zuckerreiche Herz der Pflanze frei. Die Agaven für diesen Silver stammen aus dem Hochland von Jalisco. Die Agavenherzen werden in gemauerten Öfen gedämpft; anschliessend wird der Tequila zweimal in Kupferbrennblasen destilliert.

Zur heutigen Arbeitsweise von 1800 gehören das langsame Garen der Agavenherzen in gemauerten Öfen und die anschliessende Saftgewinnung mit Walzenmühlen. Für die Gärung verwendet die Brennerei geschlossene Edelstahltanks und eine eigene Hefekultur. Diese Schritte bereiten den Agavensaft auf die Destillation vor und prägen den Hausstil der Marke.

Fakten: