Tomatin Cu Bocan 15 y.o. Oloroso Sherry Cask Limited Edition 2023

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die 2023-Edition ist die zweite jährlich erscheinende Abfüllung des 15-jährigen Cù Bòcan. Der Whisky reifte während der gesamten Reifezeit mindestens 15 Jahre in Oloroso-Sherryfässern. Dafür verwendete Tomatin frühe, leicht getorfte Spirituose, wie sie die Brennerei seit 2005 nur in kleinen Winterchargen erzeugt. Die Edition ist auf 3'000 Flaschen begrenzt.

Wachs, Sevilla-Orange, dunkle Schokolade, Ingwerkuchen und sonnengetrocknete Früchte prägen die süsse Oloroso-Seite. Der erdig-trockene Torfrauch bleibt zurückhaltend und setzt dazu einen klaren Gegenakzent. Der Whisky wird mit 50% abgefüllt, nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Bienenwachspolitur, Sevilla-Orangenmarmelade, extra dunkle Schokolade und jamaikanischer Ingwerkuchen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky angenehm trocken und erdig, begleitet von sanftem Rauch; darauf folgen ausgewogene, süsse Sherrynoten.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und klingt würzig mit schwarzem Tee und Ingwerwurzel aus.

Destillerie/Abfüller:

Die 1897 gegründete Tomatin Distillery liegt in den schottischen Highlands nahe Inverness. Einst war sie die grösste Brennerei Schottlands; seit den 1980er-Jahren richtet sie ihre Arbeit verstärkt auf hochwertige Single Malts aus. Cù Bòcan ist Tomatins experimentell ausgerichtete Reihe leicht getorfter Whiskys mit unterschiedlichen Fassreifungen. Der gälische Name bedeutet «Geisterhund». Diese Edition ist eine Originalabfüllung der Tomatin Distillery Co. Ltd.

Fakten: