Torabhaig Taigh - Bourbon, Refill Bourbon & Madeira Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Torabhaig Taigh trägt das schottisch-gälische Wort für «Haus» im Namen und ist die erste Kernabfüllung der Brennerei. Der leicht getorfte Single Malt reift in einer gezielt zusammengestellten Kombination aus First-Fill-Bourbonfässern, Refill-Bourbonfässern und ausgewählten Madeirafässern.

Das Zusammenspiel der Fässer schafft Balance, weiche Süsse und Tiefe. First-Fill-Bourbon unterstützt Vanille, süsse Gewürze und Honig, während die Refill-Fässer den Brennereicharakter stärker hervortreten lassen. Die Madeirafässer steuern runde Fruchtsüsse und Wärme bei. Der Whisky wird mit 46% abgefüllt, nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Küstenglut und Feuersteinrauch mit erdigen Waldnoten. Gebackener Apfelkuchen, Ahornsirup und Rosine folgen, begleitet von Nelke, Zimt und einem Hauch von Getreidegebäck.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky leicht bis mittelkräftig, weich und geschmeidig-ölig. Sanfter Rauch umhüllt Vanillecreme, geröstete Mandeln und süsse Trockenfrüchte.
• Abgang: Der Abgang ist warm und anhaltend: Geröstete Eiche und ein lebhafter Tanninton gehen in Vanille, rote Früchte, Zimt und Nelke über, bevor sanfter Rauch lange nachklingt.

Destillerie/Abfüller:

Torabhaig Distillery arbeitet in einem restaurierten alten Farmgebäude auf der Isle of Skye. Im Jahr 2016 wurden dort massgefertigte Kupferbrennblasen und Douglasien-Washbacks installiert; im Januar 2017 begann die volle Produktion. Die Brennerei strebt einen fein abgestimmten Torfcharakter an, der Kraft und Eleganz verbindet, und legt Wert auf das Zusammenspiel von Spirit und Fass. Sie erzeugt den Spirit für Taigh; der Whisky reift in Bourbon- und Madeirafässern und wird als erste Kernabfüllung der Brennerei abgefüllt.

Fakten: