Tullamore Dew Cafe Honey

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 35% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Tullamore D.E.W. Café Honey verbindet irischen Whiskey mit geröstetem Kaffee und Honig aus Böhmen. Der Kaffee stammt aus einer kleinen handwerklichen Rösterei im Nordwesten Irlands, der Honig von böhmischen Imkern. Als Grundlage dient der dreifach destillierte Whiskey des Hauses, der drei Whiskystile und die Reifung in drei Fassarten vereint. Kaffee und Honig ergänzen diese Basis zu einem Likör mit ausgeprägtem Kaffeecharakter und süssem Nachklang.

Der Likör hat einen Alkoholgehalt von 35% und wird in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten. Er lässt sich pur oder auf Eis geniessen und eignet sich auch für einen Irish Coffee mit heissem Kaffee und Rahm.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft steht frisch gerösteter Kaffee im Vordergrund. Feine Anklänge von Vanille und Karamell begleiten ihn.
• Gaumen: Am Gaumen setzt der Kaffee mit samtigem Mundgefühl ein. Eine süsse Honignote schliesst sich an; das Zusammenspiel erinnert an Tiramisu.
• Abgang: Der Nachklang bleibt weich und ausgewogen. Honigsüsse klingt zusammen mit einer angenehmen Kaffeenote nach.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Tullamore D.E.W. beginnt mit der 1829 gegründeten Brennerei im irischen Tullamore. Die Buchstaben D.E.W. erinnern an Daniel Edmund Williams, der zunächst als Stallbursche dort arbeitete und später die Leitung der Brennerei übernahm. Sein Name ist bis heute Bestandteil der Marke.

In der heutigen Brennerei in Tullamore sind die Arbeitsschritte der Whiskeyherstellung an einem Standort vereint: Das Getreide wird dort gemahlen und eingemaischt, die Würze vergoren und anschliessend destilliert. Auch die Fassreifung und die Abfüllung des Whiskeys erfolgen auf dem Gelände. Diese integrierte Arbeitsweise bildet den Hintergrund der Whiskeybasis des Café Honey.

Fakten: