Tullibardine Sauternes Finish 225

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Highland Single Malt reift zunächst in First-Fill-Ex-Bourbonfässern und erhält danach ein Finish in Sauternesfässern. Die Zahl 225 im Produktnamen verweist auf das Fassungsvermögen dieser Fässer von 225 Liter.

Die Abfüllung mit 43% verbindet Zitrus- und Tropenfrucht mit Vanille, Haferflocken und einer cremigen Textur im Abschluss.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Nuancen von Limette, Vanille und Haferflocken.
• Gaumen: Am Gaumen treffen tropische Ananas und lebhafte Orangenschale aufeinander.
• Abgang: Der Abgang wirkt cremig.

Destillerie/Abfüller:

Tullibardine liegt in Blackford in Perthshire gegenüber den Ochil Hills. Die Geschichte des Standorts reicht bis zu einer Brauerei zurück, bei der König James IV. im Jahr 1488 Bier kaufte. 1947 erkannte William Delme-Evans das Potenzial des mineralreichen Wassers aus den nahe gelegenen Quellen. Unter Verwendung des Danny Burn als Wasserquelle wandelte er die Braustätte anschliessend in eine Whiskybrennerei um.

Nach der Stilllegung von 1993 bis 2003 wurde Tullibardine wiederbelebt; seit 2011 gehört die Brennerei zur familiengeführten französischen Wein- und Spirituosengruppe Terroir Distillers. Mit Ausnahme des Mälzens finden sämtliche Schritte der Single-Malt-Herstellung am Standort statt. Zur Anlage gehören unter anderem zehn Gärbottiche, vier kupferne Brennblasen, eine eigene Küferei, Reifelager und eine Abfülllinie.

Fakten: